被查过期食品免罚，通常需要准备以下材料来证明符合免罚条件，但需注意，免罚并非绝对，需根据具体情况和当地法规来判断：
整改报告：
- 详细说明过期食品的发现过程、原因分析以及已采取的整改措施。
- 整改措施应具体、可行，并体现对食品安全管理的重视和改进。
进货查验记录：
- 提供完整的进货查验记录，证明过期食品并非故意购进或销售。
- 记录应包括食品的名称、规格、数量、生产日期或批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。
过期食品处理记录：
- 展示过期食品的处理过程，如销毁、退货等，并附上相关证明材料。
- 销毁记录应包括销毁的时间、地点、方式以及监督销毁的人员等信息。
食品安全管理制度及执行情况：
- 提供企业的食品安全管理制度，证明企业有完善的食品安全管理体系。
- 说明制度执行情况，包括日常检查、员工培训等，以体现企业对食品安全的重视。
其他相关证明材料：
- 根据当地法规和具体情况，可能还需要提供其他相关证明材料，如供应商的资质证明、食品检验报告等。
在准备这些材料时，还需注意以下几点：
- 及时性：一旦发现过期食品，应立即采取措施并准备相关材料，以便在监管部门检查时能够及时提供。
- 真实性：所有材料必须真实、准确，不得伪造或篡改。
- 完整性：材料应完整、全面，能够充分证明企业符合免罚条件。
此外，免罚并非绝对。即使准备了上述材料，如果过期食品的数量较多、情节严重或者造成了不良后果，监管部门仍可能依法对企业进行处罚。因此，企业应始终加强食品安全管理，确保销售的食品符合安全标准。
如果您在准备材料或应对监管部门检查过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况和当地法规，为您提供专业的法律建议和帮助。