关于您提出的“过期食品免于处罚，违法物品怎么办”的问题，这确实是一个涉及食品安全法规和行政处罚的复杂议题。以下是对此问题的详细解答：
首先，要明确的是，并非所有过期食品的销售或持有行为都能免于处罚。是否免于处罚取决于具体的法律条款和案件的具体情况。根据相关法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国行政处罚法》以及《市场监管总局关于规范市场监督管理行政处罚裁量权的指导意见》等，存在一些特定情形，在这些情形下，商家可能因销售或持有过期食品等违法行为而符合免予处罚的条件。
这些特定情形包括但不限于：
初次违法且危害后果轻微并及时改正：如果商家是初次违法，且违法行为造成的危害后果轻微，同时商家能够及时改正其违法行为，那么根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，有可能不予行政处罚。
当事人有证据足以证明没有主观过错：如果食品经营者能够履行进货查验等法定义务，并且有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，同时能如实说明其进货来源，那么根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，也有可能免予处罚，但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品。
然而，即使商家在某些情况下可能免于法律处罚，也并不意味着其行为是合法的或被社会所接受。商家仍然应承担道德责任和社会责任，确保销售的食品安全、健康，并符合法律法规的要求。
对于违法物品（即过期食品）的处理，通常有以下几种方式：
下架并销毁：对于已经过期的食品，商家应立即下架并销毁，以确保不会流入市场，对消费者造成潜在危害。
退货给供应商：如果商家能够证明过期食品是由于供应商的原因导致的，可以尝试与供应商协商退货事宜。但这一方式需要商家有完整的进货凭证和查验记录作为支持。
捐赠或用于其他合法用途：在某些情况下，如果过期食品仍然具有一定的使用价值（如用于动物饲料或科研等），商家可以考虑将其捐赠或用于其他合法用途。但这一方式需要遵守相关法律法规和规定，并确保不会对人类健康或环境造成危害。
综上所述，对于过期食品免于处罚的情况和违法物品的处理方式，都需要根据具体的法律条款和案件情况来确定。商家在日常经营中应严格遵守食品安全法规，确保销售的食品安全、健康，并积极配合执法部门的调查和处理工作。同时，也建议商家关注相关法律法规的更新和变化，以确保自身的合法合规经营。