针对您提出的“没有书面通知的单方口头降薪，合同未变更，需要理会吗”这一问题，我的结论是：您应当理会并积极采取措施维护自己的合法权益。 以下是详细的分析和建议：
一、法律依据与降薪性质
- 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，才可以变更劳动合同约定的内容，且变更劳动合同应当采用书面形式。单位未通知即单方面降薪，显然违反了这一规定。
- 降薪性质：此行为构成对劳动合同的单方面变更，侵犯了您的合法权益。劳动合同是双方协商一致后签订的，具有法律约束力，任何一方不得擅自变更。
二、初步应对措施
收集证据：
- 工资相关证据：包括劳动合同、工资条、银行工资流水等，以证明原工资水平和降薪事实。
- 其他辅助证据：如涉及薪酬的聊天记录、邮件、公司规章制度文件等，这些证据可以进一步证明单位降薪的行为和事实。
与单位沟通协商：
- 选择渠道：优先与直属领导面谈，或发送正式邮件表达疑问和不满。
- 协商目的：要求单位给出降薪的合理解释，并尝试恢复原工资待遇或达成新的薪资协议。
- 保留记录：沟通过程中应保留好相关记录，如录音、邮件往来等，以备后续维权之需。
三、正式法律途径
如果与单位沟通协商无果，您可以采取以下正式法律途径来维护自己的权益：
向劳动监察部门投诉：
- 准备材料：撰写投诉书，详细说明个人信息、投诉事项、诉求，并附上相关证据。
- 提交投诉：将投诉书及证据提交给当地劳动监察部门，由其进行调查核实并责令单位改正。
申请劳动仲裁：
- 申请流程：提交仲裁申请书，包含双方当事人信息、仲裁请求、事实和理由，并附上证据。
- 裁决执行：仲裁委员会安排开庭审理，根据证据和陈述进行裁决。若您胜诉，单位需按裁决执行；若拒不执行，您可向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 诉讼准备：整理和完善证据材料，撰写起诉状，阐述案件事实、诉讼请求和法律依据。
- 审理与判决：法院依据法律法规和事实证据进行审理，作出判决。一旦判决生效，单位必须履行。
四、额外建议
- 保持冷静：面对单位降薪的情况，您应保持冷静，不要采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
- 及时行动：一旦发现单位有降薪行为，应尽快采取措施收集证据并与单位沟通协商，以免错过维权时机。
- 寻求支持：如果您觉得自身权益受到严重侵害且难以自行维权，可以考虑向我这样的专业律师寻求帮助，以提高维权效率和成功率。
总结来说，面对单位没有书面通知的单方口头降薪行为，您应当理会并积极采取措施维护自己的合法权益。 通过收集证据、与单位沟通协商以及采取正式法律途径等方式，您可以有效地维护自己的劳动权益不受侵害。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。