结论前置：针对您提出的“口头通知降职降薪，是否需要写异议”的问题，我的建议是应当尽快以书面形式提出异议。以下是从不同角度为您详细分析的原因和建议：

一、法律角度

1. 证据固定：口头通知往往难以留下确凿的证据，一旦发生争议，您可能面临举证困难的问题。而书面异议可以作为您对降职降薪行为不认可的直接证据，有助于在后续的劳动仲裁或诉讼中维护您的权益。

2. 程序合法性：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位变更劳动合同内容（如降职降薪）应当与劳动者协商一致，并采用书面形式。口头通知降职降薪可能违反了这一程序要求，您提出书面异议是对用人单位行为的一种合法回应。

二、实际操作角度

1. 明确态度：通过书面异议，您可以明确表达对降职降薪行为的不满和反对态度，避免用人单位误认为您默认接受了这一变更。

2. 保留沟通渠道：书面异议可以作为一种正式的沟通方式，为双方后续的协商和解决争议留下空间。如果用人单位在收到异议后愿意与您协商，那么您就有机会通过沟通解决问题，避免矛盾升级。

3. 为后续维权做准备：如果用人单位坚持降职降薪，且您认为这一行为侵犯了您的合法权益，那么书面异议可以作为您后续申请劳动仲裁或提起诉讼的重要证据之一。

三、建议与注意事项

1. 及时提出：一旦收到口头降职降薪的通知，您应尽快准备书面异议，并在合理的时间内提交给用人单位。避免拖延过久导致用人单位认为您默认接受了变更。

2. 内容明确：在书面异议中，您应明确表达对降职降薪行为的不认可，并说明理由和依据。同时，可以提出您的诉求，如恢复原职位和薪资等。

3. 保留副本：提交书面异议时，建议您保留一份副本作为自己的记录。这样，在后续需要证明您已经提出异议时，您就有确凿的证据。

4. 寻求法律帮助：如果您对如何撰写书面异议或后续维权流程感到困惑，可以向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总结：口头通知降职降薪时，您应当尽快以书面形式提出异议。这不仅有助于固定证据、明确态度，还能为后续的协商和维权留下空间。如果您在撰写书面异议或后续维权过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询。