关于您提出的“单位单方面降薪必须要协商加书面吗”这一问题，我可以明确地告诉您：单位若要对员工进行降薪，必须以书面形式进行通知，并且这一变更需要得到双方的协商一致。以下是对此问题的详细阐述：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致后，可以变更劳动合同约定的内容，且这种变更应当采用书面形式。薪酬作为劳动合同中的核心条款之一，其变动自然也属于劳动合同内容的变更范畴。因此，从法律层面来讲，单位降薪必须遵循这一规定，确保降薪事宜的合法性和有效性。
二、书面通知的必要性
保障劳动者知情权：书面通知能够清晰、明确地告知劳动者降薪的具体细节，如降薪幅度、起始时间、原因等。这样，劳动者就能有足够的信息来评估降薪对自身的影响，并据此做出合理决策。
预防劳动纠纷：书面通知作为双方就降薪事宜达成一致的有效证据，能够在未来可能出现的争议中明确双方的权利和义务。如果缺乏书面通知，一旦发生纠纷，双方可能难以举证，从而增加解决难度和成本。
规范企业管理：采用书面通知降薪的方式，不仅体现了企业管理的规范性和合法性，还有助于维护企业的良好形象。这可以避免因不规范操作而引发的法律风险，确保企业的稳健运营。
三、特殊情况下的降薪处理
虽然一般情况下单位降薪需要与劳动者协商一致，但在某些法定情形下，单位可能享有单方面降薪的权利。然而，即使在这些特殊情况下，单位也应当以书面形式将降薪的决定和依据告知劳动者。例如，当员工因不能胜任工作，且经培训或调整工作岗位后仍不能胜任时，单位可以根据规章制度对其进行降薪。此时，书面通知同样必不可少，以确保降薪决定的合法性和透明度。
四、劳动者的权益保护
如果单位未提前书面通知或未经协商一致就擅自降薪，劳动者有权依法向劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者应特别注意收集和保留相关证据，如劳动合同、工资单、降薪通知（如有）等，以便在必要时提供有力的法律支持。
综上所述，单位降薪必须严格遵循法律规定，以书面形式通知劳动者，并确保双方就降薪事宜达成一致。这不仅是法律的要求，也是保障劳动者权益、预防劳动纠纷、规范企业管理的重要举措。希望这一解答能够对您有所帮助。