没有书面协议也没有口头告知降薪是不合法的。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。这意味着，降薪作为劳动合同内容的变更，必须采用书面形式，并经过双方协商一致。
   • 同时，《中华人民共和国劳动法》第十七条也规定，订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。这进一步强调了劳动合同变更的合法性和合规性要求。

2. 口头通知的弊端：

   • 口头通知降薪缺乏法律效力，无法作为有效的证据来维护劳动者的权益。一旦发生争议，劳动者很难证明用人单位曾经作出过降薪的决定。
   • 口头通知也容易导致双方对降薪的具体内容和条件产生分歧，进而引发劳动争议。

3. 合法操作建议：

   • 如果用人单位确实需要降低劳动者的薪酬，应当与劳动者进行充分沟通，达成一致意见后，签订书面的补充协议或变更劳动合同。
   • 劳动者在协商过程中应要求用人单位提供书面的降薪通知，并妥善保管好相关证据，以备不时之需。
   • 如果用人单位未经协商一致擅自降薪，劳动者有权拒绝执行，并可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

综上所述，没有书面协议也没有口头告知的降薪行为是不合法的。用人单位在变更劳动合同内容时，必须遵循法律规定的程序和形式要求，确保劳动者的合法权益得到保障。如果你面临这样的情况，可以依法维护自己的权益，必要时可以向我咨询具体的法律应对策略。