离职工资要拖到约定时间发放，这一行为是否合法，主要取决于劳动合同、公司规章制度中的约定以及双方协商的情况，但通常情况下，若无法律明确规定的特殊情形，拖延发放是不合法的。以下从多个角度进行详细分析：
一、一般法律规定
根据《工资支付暂行规定》第九条及《中华人民共和国劳动法》第五十条的相关规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位原则上应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这意味着，除非有特别约定或合法理由，否则单位应当在离职日或离职手续办理完毕时结清工资，不得无故拖延。
二、合法的延迟支付情况
劳动合同或公司规章制度有明确约定：
- 如果劳动合同中明确约定了工资支付时间（如每月固定日期支付，且离职后工资也按此时间发放），且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么按照约定执行是合法的。但这种情况较为特殊，且约定需合理，不能损害劳动者的合法权益。
- 同样，如果公司规章制度中有类似规定，并且该规章制度已经过合法程序制定并向劳动者公示或告知，那么遵循规章制度也是合法的。但规章制度的内容必须合法、合理，且不得与法律法规相抵触。
双方协商一致：
- 在实际操作中，如果双方就工资发放时间达成一致（如同意在离职后的一定期限内发放工资，且该期限合理），并且公司能够在约定的时间内支付，这种做法也是符合法律规定的。但协商一致的内容必须明确、具体，且不得违反法律法规的强制性规定。
不可抗力等客观原因：
- 如遇到自然灾害、政府征收等不可抗力因素导致无法及时支付工资，并已向劳动者说明情况，这种情况下适当延迟支付可能是合理的。但一旦不可抗力的影响消除，用人单位应尽快支付工资。
节假日或休息日：
- 如果约定的工资发放日恰逢节假日或休息日，公司应提前在最近的工作日支付工资。这是为了保障劳动者的合法权益，避免因节假日或休息日导致工资支付延迟。
三、不合法的情况及法律后果
无约定或违反约定：
- 如果劳动合同和公司规章制度中均未对离职后工资发放时间作出约定，或者公司违反了已有的约定，要求拖延发放工资，则可能构成无故拖欠工资，是违法的。
超过合理期限：
- 即使存在约定或协商一致，但如果公司超过了约定的合理期限仍未支付工资，劳动者有权要求公司立即支付，并可通过法律途径维护自己的合法权益。根据《劳动保障监察条例》第二十六条的规定，用人单位无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50％以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。
四、劳动者应对措施
- 沟通协商：首先尝试与用人单位进行沟通协商，要求其按照法律规定或约定及时支付工资。这是最直接且成本最低的解决方式。
- 法律维权：若协商不成，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在投诉或申请仲裁时，劳动者应提供相关证据（如劳动合同、工资条、离职证明等）以支持自己的主张。
总结来说，离职工资要拖到约定时间发放是否合法，需综合考虑多种因素。在大多数情况下，若无法律明确规定的特殊情形，拖延发放是不合法的。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取适当的措施来维护自己的合法权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。