离职后公司一直拖延工资是不合法的。以下从法律法规依据、劳动者权益保障及特殊情况分析三个角度进行详细阐述：
一、法律法规依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一条款明确了用人单位支付工资的基本义务，即及时、足额地以货币形式支付。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。此条款不仅重申了支付工资的义务，还明确了劳动合同和国家规定是支付工资的依据。
《工资支付暂行规定》第九条：劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。这一规定确保了劳动者在离职时能够及时获得应得的工资。
二、劳动者权益保障
如果公司在员工离职后拖延工资，员工享有多种法律途径来维护自身权益：
协商：首先，员工可以尝试与公司进行协商，要求其及时支付拖欠的工资。这是一种成本较低、效率较高的解决方式。在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求，并保留好协商记录，以备后续维权之需。
投诉：如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法对公司进行调查，并责令其限期支付拖欠的工资。在投诉时，员工需要提供相关证据，如劳动合同、工资条、离职证明等，以证明公司存在拖欠工资的行为。
仲裁：若投诉仍未能解决问题，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种具有法律效力的解决争议的方式，其裁决结果对双方均有约束力。在仲裁过程中，员工需要提交仲裁申请书及相关证据材料，并按照仲裁委员会的要求参加仲裁庭审。
诉讼：如果员工对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向法院提起诉讼。法院将根据相关法律法规和事实情况，作出公正的判决。在诉讼过程中，员工需要提交起诉状及相关证据材料，并按照法院的要求参加庭审。
三、特殊情况分析
虽然一般情况下离职后公司拖延工资是不合法的，但在某些特殊情况下，延迟发放工资可能具有一定合理性。不过，这些特殊情况并不常见，且需要满足严格的条件：
不可抗力因素：如自然灾害、战争等用人单位无法预见、不能避免且不能克服的客观情况，导致无法按时支付工资。在此情况下，用人单位应在不可抗力因素消除后及时支付工资。但这种情况极为罕见，且用人单位需要承担举证责任。
双方协商一致：劳动者和用人单位就工资支付时间重新达成一致意见，例如因财务流程等原因，双方同意在某个特定日期发放工资。为确保双方权益，建议以书面形式明确新的工资支付时间，并签字盖章确认。但这种情况需要劳动者自愿同意，且不得损害劳动者的合法权益。
总结与建议：
离职后公司一直拖延工资是不合法的，劳动者有权依法维权。在实际操作中，劳动者可以根据具体情况选择合适的维权途径，如协商、投诉、仲裁或诉讼等。同时，建议劳动者在离职前与用人单位明确工资结算时间和方式，并保留好相关证据材料，以便在维权时能够提供有力支持。如果遇到公司拖延工资的情况，劳动者应积极采取行动，维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。