结论前置：辞职后工资要到发薪日才发是否合法，主要取决于劳动合同或公司规章制度中的约定、双方协商的情况以及是否存在合法合理的延迟支付理由。在符合相关法律规定和双方约定的前提下，这种做法通常是合法的；但若无合理理由且违反约定或法律规定，则可能构成拖欠工资，是不合法的。
详细分析
一、合法情形
合同或制度有明确约定：
- 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了工资支付时间（如每月固定日期），且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么按照约定执行是合法的。例如，若合同中约定每月25日为发薪日，员工在月中辞职，公司选择在25日支付工资，这通常是合法的。
双方协商一致：
- 在实际操作中，如果双方就工资发放时间达成一致（如同意在每月固定工资发放日统一发放离职员工工资），并且公司能够在约定的时间内支付，这种做法也是符合法律规定的。协商一致是民事法律行为中的重要原则，只要不违反法律强制性规定，双方达成的协议即具有法律效力。
存在合法合理的延迟支付理由：
- 如遇到自然灾害、政府征收等不可抗力因素导致无法及时支付工资，并已向劳动者说明情况，这种情况下适当延迟支付可能是合理的。但一旦不可抗力的影响消除，用人单位应尽快支付工资。
- 另外，如果约定的工资发放日恰逢节假日或休息日，公司应提前在最近的工作日支付工资，这也属于合法合理的延迟支付。
二、不合法情形
无约定或违反约定：
- 如果劳动合同和公司规章制度中均未对离职后工资发放时间作出约定，或者公司违反了已有的约定，要求到发薪日才发放工资，且无法提供合法合理的延迟支付理由，则可能构成无故拖欠工资，是违法的。
超过合理期限：
- 即使存在约定或协商一致，但如果公司超过了约定的合理期限仍未支付工资，劳动者有权要求公司立即支付，并可通过法律途径维护自己的合法权益。例如，若合同约定每月25日发薪，但公司因自身原因拖延至下月才支付，且未提前与员工协商一致，这可能构成拖欠工资。
三、法律后果与应对措施
法律后果：
- 根据《劳动合同法》第八十五条规定，用人单位未按照劳动合同的约定或国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，除应支付拖欠的工资外，还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
应对措施：
- 沟通协商：首先尝试与用人单位进行沟通协商，要求其按照法律规定或约定及时支付工资。
- 法律维权：若协商不成，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。投诉时需携带本人身份证、劳动合同、离职证明以及能够证明工资未支付的相关证据材料（如工资条、银行转账记录等）。
- 要求经济补偿：在维权过程中，劳动者还可以要求用人单位按应付金额的一定比例加付赔偿金，以弥补因拖欠工资造成的损失。
重要提醒
在处理辞职后工资问题时，劳动者应始终保持冷静和理性，遵循法律程序来维护自己的权益。同时，务必妥善保管好所有与工资相关的证据材料，以便在需要时能够提供有力的支持。此外，了解并熟悉相关法律法规也是保护自身权益的重要途径。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。