面对在餐馆上班几天后辞职却未获得工资，且没有签订劳动合同的情况，您确实可以采取一系列合法措施来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的解决方案：

一、尝试与餐馆协商

1. 理性沟通：首先，您可以尝试与餐馆的负责人或管理层进行理性沟通，明确指出他们未与您签订劳动合同且拖欠工资的行为是违法的，并要求他们支付您应得的工资。
2. 保留证据：在沟通过程中，务必保留好相关的沟通记录，如聊天记录、通话录音等，这些将作为后续维权的证据。

二、向劳动监察部门投诉

1. 直接投诉：如果协商无果，您可以前往餐馆所在地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有职责对用人单位的劳动用工及工资支付情况进行监督检查。
2. 准备证据：投诉时，您需要准备能证明您在餐馆工作的相关证据，如工作证、考勤记录（如果有的话）、同事证言、工资发放记录（如果有的话，或者通过其他方式证明应得工资数额）等。

三、申请劳动仲裁

1. 提交申请：若投诉后问题仍未解决，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。需要提交书面仲裁申请书，并按照被申请人数提交副本。
2. 仲裁过程：在仲裁过程中，您需要提供充分证据证明您与餐馆之间的劳动关系以及应得工资数额等事实。这可能包括您之前准备的工作证、考勤记录、同事证言等。
3. 仲裁裁决：仲裁委员会将根据相关法律规定及您提供的证据进行裁决，要求餐馆支付您应得的工资及相应赔偿（如双倍工资，根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资，但您的情况可能因工作时间较短而无法全额主张双倍工资，但仍可主张实际工作天数的工资及可能的赔偿）。

四、向法院提起诉讼（如必要）

1. 法院诉讼：如果您对仲裁结果不满意或餐馆拒不执行仲裁裁决，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。
2. 配合法院：在诉讼过程中，您需要积极配合法院工作，提供充分证据支持自己的诉求，并遵循法院的诉讼程序和规定。

五、其他注意事项

1. 及时维权：劳动争议申请仲裁的时效为一年，从您知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，请务必及时采取行动以避免错过维权时机。
2. 法律咨询：在维权过程中，如果您遇到法律问题或不确定如何操作，可以咨询专业律师或法律援助机构以获取更专业的帮助和支持。

综上所述，面对餐馆未签合同且辞职后不给工资的情况，您应积极运用法律武器来维护自身权益。通过协商、投诉、仲裁和诉讼等途径，您可以有效地追回应得工资并获得相应赔偿。同时，也请注意保留好相关证据和关注时效问题以确保自己的合法权益得到充分保障。