离职申请中写担保责任是否合法，需分情况讨论：

1. 若担保责任与离职本身无直接关联，且不违反法律法规强制性规定：

   • 一般来说，离职申请是员工向用人单位提出解除劳动合同的意思表示，主要涉及离职时间、工作交接等事项。如果担保责任是员工基于其他法律关系（如为他人债务提供担保）而承担的，且该担保责任与离职无直接联系，也不违反法律法规的强制性规定，那么在离职申请中提及担保责任，并不直接导致离职申请不合法。但需注意，离职申请并非设定或变更担保责任的合法场所，担保责任的设立或变更应依据相关担保法律法规进行。

2. 若担保责任与离职相关，且涉及用人单位利益：

   • 如果员工在离职申请中承诺对在职期间的某些债务或责任承担担保责任，这可能涉及用人单位的利益。在这种情况下，需要仔细审查该担保责任是否合法、合理，以及是否违反了法律法规的强制性规定或劳动合同的约定。
   • 合法性分析：根据《民法典》的相关规定，担保合同是主债权债务合同的从合同，主债权债务合同无效的，担保合同无效，但是法律另有规定的除外。因此，如果员工承诺的担保责任缺乏合法的主债权债务基础，或者违反了法律法规的强制性规定（如禁止性担保），则该担保责任可能无效。
   • 合理性分析：即使担保责任合法，也需要考虑其合理性。例如，员工是否真的有能力承担该担保责任，以及该担保责任是否会对员工的未来生活造成过大负担等。
   • 劳动合同约定：如果劳动合同中明确规定了员工在离职时不得承担与用人单位相关的担保责任，那么员工在离职申请中提出此类担保责任可能违反了劳动合同的约定，用人单位有权拒绝接受。

3. 若担保责任条款存在欺诈、胁迫等情形：

   • 如果员工在离职申请中签署担保责任条款是出于欺诈、胁迫等情形，那么该条款可能因违反当事人的真实意思表示而被认定为无效。在这种情况下，员工有权向法院或仲裁机构申请撤销该担保责任条款。

法律建议：

• 对于员工而言，在签署离职申请时，应仔细阅读申请内容，特别是涉及担保责任的条款。如果对条款内容有疑问或不确定，应及时向用人单位或法律专业人士咨询，以确保自己的权益不受损害。
• 对于用人单位而言，在接受员工的离职申请时，也应仔细审查申请内容，特别是涉及担保责任的条款。如果认为该条款可能存在法律风险或不合理之处，应及时与员工沟通并协商修改。

可能后果：

• 如果离职申请中的担保责任条款被认定为无效或可撤销，那么员工可能无需承担该担保责任。但这也可能引发用人单位与员工之间的纠纷和诉讼，给双方带来不必要的麻烦和损失。
• 如果担保责任条款合法有效且员工未能履行担保责任，那么员工可能面临被债权人追偿的风险，甚至可能影响其个人信用记录。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。