卖肉商贩在卖排骨时附带较多肉，这一行为本身并不直接构成违法，但可能涉及欺诈或违约问题，具体取决于商贩的行为是否符合相关法律规定以及交易时的约定。以下从不同角度进行分析：
欺诈角度：
- 如果商贩在销售排骨时，故意通过附带较多肉的方式，使消费者误以为购买的是“纯排骨”或“排骨为主”，而实际上消费者支付的是排骨的价格却得到了较多的其他肉类，这种行为可能构成欺诈。
- 欺诈行为通常涉及故意隐瞒真相或制造虚假信息，以诱导消费者做出错误的购买决策。如果商贩的行为符合欺诈的构成要件，消费者有权要求商贩承担相应的法律责任，如退货、退款或赔偿损失。
违约角度：
- 如果商贩与消费者在交易前有明确的约定，比如约定销售的是“纯排骨”或特定比例的排骨与其他肉类，而商贩在交易时未按照约定履行，即附带较多肉，那么商贩的行为可能构成违约。
- 在违约情况下，消费者有权要求商贩按照约定履行义务，或者要求商贩承担违约责任，如赔偿因违约造成的损失。
市场监管角度：
- 除了欺诈和违约问题外，商贩的行为还可能受到市场监管部门的监管。如果商贩的行为被认为是不正当竞争或违反市场管理规定，市场监管部门有权对其进行处罚。
- 然而，这一角度更多关注的是商贩的行为是否违反了市场管理规定，而不是直接针对消费者与商贩之间的交易行为。
建议：
- 对于消费者而言，在购买肉类产品时，应仔细查看产品信息，了解清楚所购买产品的具体内容和价格。如果发现商贩的行为存在欺诈或违约情况，可以及时向商贩提出异议，并要求其承担相应的法律责任。
- 对于商贩而言，应遵守相关法律法规和市场管理规定，诚信经营，确保所销售的产品符合约定和法律规定。如果因附带较多肉而引发消费者投诉或纠纷，应积极与消费者沟通协商，寻求妥善解决方案。
后续行动：
- 如果您作为消费者遇到了类似问题，且商贩拒绝承担责任或协商无果，您可以考虑向当地的市场监管部门投诉或寻求法律援助。
- 如果您作为商贩被指控存在欺诈或违约行为，且您认为自己的行为并无不当，您可以咨询专业律师以了解自己的权利和义务，并准备相应的证据进行辩护。
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