结论：超市在销售大肉（如排骨）时，未经消费者同意随意掺杂其他骨头，这一行为通常是不合法的，可能构成对消费者的欺诈或违约，具体取决于销售时的承诺和实际情况。

详细分析：

1. 从消费者权益保护的角度：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，以及公平交易的权利。超市在销售排骨时，如果未经消费者同意就掺杂其他骨头，实际上是在隐瞒商品的真实情况，剥夺了消费者的知情权和选择权，从而可能构成欺诈。
   • 如果超市在销售时明确承诺了排骨的纯度和质量，但实际交付的商品却掺杂了其他骨头，那么超市还可能构成违约，需要承担相应的违约责任。

2. 从合同法的角度：

   • 在消费者与超市之间，购买排骨的行为实际上构成了一个买卖合同。根据《中华人民共和国民法典》中关于买卖合同的规定，卖方有义务按照约定的质量、数量等交付标的物。如果超市交付的排骨掺杂了其他骨头，且这一掺杂行为未经消费者同意，那么超市就违反了合同约定，需要承担违约责任。

3. 从实际操作的建议角度：

   • 如果消费者遇到了这种情况，首先应当保留好相关证据，如购物小票、商品照片等，以便在后续维权时使用。
   • 消费者可以先与超市进行协商，要求超市退货、换货或者给予相应的赔偿。如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或者市场监管部门进行投诉，寻求帮助。
   • 在必要时，消费者还可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼等。

特殊情况说明：

• 如果超市在销售时已经明确告知了消费者排骨中可能掺杂其他骨头，并且消费者在购买时也表示了接受，那么这种情况下超市的行为就不构成欺诈或违约。但这种情况在实际操作中较为少见，因为消费者通常期望购买到的是纯正的排骨。

后续行动建议：

• 作为消费者，在购买商品时应当仔细查看商品信息，了解商品的真实情况，避免被不法商家所欺骗。
• 如果遇到了类似的问题，不要害怕维权，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。同时，也可以向身边的朋友、家人宣传相关的法律知识，提高大家的法律意识和维权能力。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。