儿女不孝顺老人，老人完全可以去法院起诉。在中国法律体系下，赡养父母是子女的法定义务，若子女不履行这一义务，父母有权通过法律途径来维护自己的合法权益。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第一千零六十七条：
- 成年子女不履行赡养义务的，缺乏劳动能力或者生活困难的父母，有要求成年子女给付赡养费的权利。
《中华人民共和国老年人权益保障法》第十四条：
- 赡养人应当履行对老年人经济上供养、生活上照料和精神上慰藉的义务，照顾老年人的特殊需要。
- 赡养人是指老年人的子女以及其他依法负有赡养义务的人。
《中华人民共和国老年人权益保障法》第七十五条：
- 老年人与家庭成员因赡养、扶养或者住房、财产等发生纠纷，可以申请人民调解委员会或者其他有关组织进行调解，也可以直接向人民法院提起诉讼。
二、起诉条件与流程
准备材料：
- 原告（父母）的身份证明，如身份证、户口簿等。
- 被告（子女）的身份信息，包括姓名、住址、联系方式等。
- 能够证明子女未履行赡养义务的证据，如医疗费用单据、生活费用记录、证人证言等。这些证据应能清晰地展示子女未尽赡养责任的事实。
撰写起诉状：
- 起诉状中应明确诉讼请求，即要求子女履行赡养义务，可能包括支付赡养费、提供生活照料或精神慰藉等。同时，应详细陈述事实和理由，说明子女未履行赡养义务的具体情况。
提交起诉材料：
- 将起诉状及相关证据材料提交到有管辖权的法院，通常是被告住所地或经常居住地的基层人民法院。
法院受理与审理：
- 法院在收到起诉状后，会进行审查。如果符合立案条件，将予以受理，并通知双方当事人参加诉讼。
- 在审理过程中，法院会听取双方当事人的陈述和辩论，审查相关证据，并根据法律规定作出判决。
执行判决：
- 如果法院判决子女履行赡养义务，而子女拒不执行，父母可以向法院申请强制执行。法院可以采取多种措施来强制子女履行义务，如查封、扣押、拍卖子女的财产等。
三、可能的结果与处理方式
调解结案：
- 在审理过程中，法院可能会组织双方进行调解。如果达成调解协议，法院会制作调解书，双方签字后即具有法律效力。调解是一种较为温和的解决方式，有助于维护家庭关系的和谐。
判决结案：
- 如果调解不成，法院会根据事实和法律规定作出判决。若子女确实存在不赡养老人的行为且情节严重，法院可能会判决子女承担赡养义务，包括支付赡养费、提供生活照料等。判决具有强制执行力，子女必须履行。
四、注意事项与建议
及时沟通：
- 在提起诉讼之前，建议父母先尝试与子女进行沟通，了解他们的想法和困难，寻求和解的可能性。沟通是解决问题的第一步，有助于化解矛盾。
保留证据：
- 在日常生活中，父母应注意保留与子女之间的往来记录、费用支出凭证等证据，以便在必要时用于维护自己的合法权益。证据是诉讼的关键，应妥善保管。
寻求法律援助：
- 如果父母经济困难或法律知识有限，可以寻求法律援助机构的帮助，以获得专业法律人士的支持和指导。法律援助机构可以提供免费的法律咨询和代理服务。
考虑特殊情况：
- 如果子女因经济能力有限或其他原因暂时无法履行赡养义务，父母可以与子女协商制定一个合理的赡养计划，或者通过社区、村委会等组织进行调解。调解可以更加灵活地解决问题，满足双方的实际需求。
严重情况的处理：
- 对于严重虐待或遗弃父母的子女，除了承担民事责任外，还可能面临刑事责任的追究。这是一种极端情况，但父母应了解自己的法律权益，并在必要时采取法律行动。
总结来说，儿女不孝顺老人时，老人完全有权去法院起诉子女要求履行赡养义务。在起诉前，老人应准备好相关证据材料，并了解具体的诉讼程序。同时，也可以考虑通过调解等方式来解决问题，以维护家庭关系的和谐。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。