老人不能起诉子女脱离母子关系。在我国法律体系中，父母与子女之间的关系是基于血缘或法律程序（如收养）而建立的，这种关系具有天然的、不可割断的特性。以下从几个方面进行详细分析：

1. 法律关系的不可割断性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母与子女之间的关系，不因父母离婚而消除。离婚后，子女无论由父或者母直接抚养，仍是父母双方的子女。这一原则同样适用于未离婚但子女不孝顺的情况。
   • 父母与子女之间的血缘关系或法律收养关系，是受到法律保护的，不能通过诉讼或其他方式随意解除。

2. 赡养义务的法律强制性：

   • 《中华人民共和国民法典》明确规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一义务是法定的，不因子女的主观意愿或行为而免除。
   • 如果子女不履行赡养义务，父母有权要求子女给付赡养费，甚至可以通过法律途径追究子女的法律责任。但这并不意味着可以解除母子关系，而是要求子女履行其应尽的义务。

3. 实际操作的不可行性：

   • 在实际操作中，法院不会受理要求解除母子关系的诉讼。因为这样的诉讼违背了公序良俗和法律的基本原则。
   • 即使子女不孝顺，父母也可以通过其他方式来维护自己的权益，如要求子女履行赡养义务、寻求社区或相关机构的帮助等。

4. 情感与道德层面的考量：

   • 母子关系不仅仅是法律关系，更是情感与道德的纽带。即使子女在行为上有所欠缺，父母也应从情感与道德的角度出发，尝试与子女沟通、理解并寻求解决问题的方法。
   • 解除母子关系并不是解决问题的最佳方式，反而可能加剧家庭矛盾，对双方造成更大的伤害。

建议：

• 如果老人遇到子女不孝顺的情况，首先可以尝试与子女进行沟通，了解子女的想法和困难，寻求和解的可能性。
• 如果沟通无果，老人可以向社区、村委会或相关机构寻求帮助，通过调解等方式来解决问题。
• 如果子女的行为已经构成违法或犯罪（如虐待、遗弃等），老人可以向公安机关报案，依法追究子女的法律责任。

总之，老人不能起诉子女脱离母子关系。在面对子女不孝顺的情况时，老人应依法维护自己的权益，同时从情感与道德的角度出发，寻求最佳解决方案。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。