在未签订书面合伙协议的情况下，合伙人若希望中途退出，确实是一个需要细致处理的问题。以下是我为您提供的详细解答，希望能帮助您理清思路，妥善处理此事。

一、优先尝试协商解决

1. 坦诚沟通：

   • 首先，您应与其他合伙人进行开诚布公的交流，明确表达您退出的原因和意愿。
   • 共同回顾合伙期间的贡献和付出，为后续的协商奠定一个良好的基础。

2. 协商退出方案：

   • 明确退出方式：与合伙人讨论并确定退出的具体方式，比如是否进行清算、资产如何分配等。
   • 财产分配：全面清查和评估合伙财产，根据出资比例、贡献大小等因素，协商出一个合理的分配方案。
   • 债务分担：梳理合伙期间产生的债务，明确债务的性质和金额，协商确定各方的分担比例。
   • 业务交接：制定详细的业务交接计划，确保合伙业务的正常运营不会因您的退出而受到影响。

3. 考虑合伙贡献：

   • 在协商过程中，应充分考虑您在合伙期间的贡献，以确保分配的公平性。

二、依法处理财产和债务

1. 清算合伙财产：

   • 若协商不成，您可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙的规定，对合伙财产进行清算。
   • 清算时应先扣除合伙期间所产生的债务，然后再对剩余财产进行分配。

2. 要求返还出资：

   • 您有权要求返还您之前已经出资的部分。

3. 赔偿责任：

   • 若因您的退出行为给其他合伙人造成了损失，您应承担相应的赔偿责任。赔偿金额的确定应基于实际损失和公平原则。

三、保留证据以维护权益

• 在整个退出过程中，您应妥善保留与合伙业务相关的各种证据，如出资凭证、业务往来记录、财务报表、会议纪要、聊天记录等。
• 这些证据将在日后可能出现的纠纷中起到关键作用，证明您的权益和责任。

四、寻求专业法律帮助

1. 咨询律师：

   • 若情况复杂或存在较大争议，建议您及时咨询专业律师，以获取准确的法律建议。
   • 律师可以帮助您分析案情、评估风险，并提供有效的解决方案。

2. 了解法律程序：

   • 在律师的帮助下，了解相关的法律程序和可能面临的风险。
   • 根据律师的建议，选择适合的纠纷解决途径，如调解、仲裁或诉讼。

五、后续事项处理

1. 变更登记：

   • 如果合伙企业已办理工商登记手续，退伙后您应及时向登记机关申请变更登记，以反映合伙企业的最新状况。

2. 资料交接：

   • 您应将持有的合伙企业相关资料和文件移交给其他合伙人或指定的接收人，确保合伙企业的正常运营不受影响。

综上所述，未签协议合伙中途退出时，您应优先考虑通过协商解决；若协商不成，则需依法进行财产清算和债务分担，并注意保留证据以维护自身权益；在必要时，寻求专业法律帮助以解决纠纷。这样既能体现公平合理的原则，又能有效地保护您的合法权益。