针对您提出的“合伙人没签合同对方退出想要钱”的问题，以下是我的详细解答：

首先，明确结论：

合伙人未签合同但实际参与了合伙经营，退出时是否能否拿到钱，需根据具体情况判定。关键在于双方是否有关于出资及退伙的口头约定或形成的交易习惯，以及退出是否给其他合伙人造成了损失。

接下来，分类讨论：

1. 有口头约定或交易习惯：

   • 如果双方有关于出资及退伙的口头约定或形成了某种交易习惯，那么应当按照这些约定或习惯来执行退钱事宜。

2. 无明确约定：

   • 如果没有明确的约定，退出方的出资款退还应当综合考量多种因素。
   • 若退出方因退伙给其他合伙人造成了损失，如业务停滞、客户流失等，那么退出方应当承担相应的赔偿责任。赔偿后，剩余出资可以退还。
   • 对于合伙期间的盈利，即使未签合同，退出方也有权按其出资比例或约定比例分配相应的盈利部分。同样，如果有亏损，也应当按照相应比例分担。

3. 擅自退伙：

   • 如果退出方擅自退伙，给合伙事务带来了不利影响，如影响了合伙的正常运营、损害了合伙的声誉等，那么其退钱数额可能会相应减少，甚至可能无法拿到任何退款。

4. 法律途径：

   • 如果双方无法协商达成一致，可以考虑通过法律途径来解决退钱事宜。法院会根据事实和证据，公平合理地判定退钱数额及方式，以维护各方的合法权益。

最后，给出建议：

• 在处理此类问题时，建议双方首先进行友好协商，明确计算方式及时间节点等，以避免不必要的法律纠纷。
• 如果协商无果，可以及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和指导。

总之，合伙人未签合同退出时能否拿到钱，需要根据具体情况进行综合判断。在处理此类问题时，应当遵循公平、合理、合法的原则，以维护各方的合法权益。