结论：餐饮连锁店在兼职员工试用期没过的情况下不给工资是违法的，兼职员工有权要求支付相应的工资报酬。
法律背景与解释：
劳动关系与工资支付：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，无论员工是全职还是兼职，也无论是否处于试用期，只要员工提供了劳动，用人单位就应当支付相应的工资报酬。试用期是劳动关系的一部分，员工在试用期内享有与正式员工同等的劳动权益，包括获得工资的权利。
试用期工资规定：
- 试用期工资通常不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这意味着，即使员工在试用期内，其工资也受到法律保护，不得随意克扣或不予支付。
法律建议与行动步骤：
与用人单位协商：
- 首先，建议兼职员工与餐饮连锁店进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求支付试用期内的工资。在协商过程中，可以引用相关法律法规，增强自己的说服力。
收集证据：
- 如果协商无果，兼职员工应开始收集相关证据，如工作记录、考勤表、工资条（如有）、与用人单位的沟通记录等，以证明自己确实提供了劳动且未获得相应报酬。
向劳动监察部门投诉：
- 携带收集到的证据，兼职员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其改正，包括支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足兼职员工的诉求，或者用人单位拒绝执行劳动监察部门的决定，兼职员工可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，需要提交相关证据，并遵循仲裁程序进行陈述和辩论。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，兼职员工还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。
可能的法律后果：
- 如果用人单位被认定存在违法行为，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临罚款、赔偿等法律责任。同时，用人单位的违法行为还可能影响其声誉和信誉，对其未来的经营和发展产生不利影响。
进一步思考：
- 在处理此类纠纷时，兼职员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，应积极了解自己的权益和法律途径，以便在必要时采取有效的行动来维护自己的合法权益。
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