结论：餐饮行业三天试用期不给工资的行为，一般是不合法的。

分析如下：

1. 试用期工资支付义务：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内提供了正常劳动，用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准支付工资。试用期是劳动关系的一部分，劳动者在此期间享有获得劳动报酬的权利。

2. 试用期工资标准：

   • 试用期工资通常不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这意味着，即使处于试用期，劳动者的工资也受到法律保护，不能随意降低或剥夺。

3. 不给工资的法律后果：

   • 如果用人单位在试用期内不给劳动者支付工资，这构成了拖欠工资的行为。劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位支付拖欠的工资，并可能要求用人单位支付赔偿金。在极端情况下，如果用人单位的行为构成恶意拖欠工资，还可能面临更严重的法律责任。

4. 特殊情况考虑：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如劳动者在试用期内未提供正常劳动（如旷工、迟到早退等），或者双方有特别约定（但这种约定必须合法且明确，不能违反法律法规的强制性规定）。然而，在大多数情况下，餐饮行业三天试用期不给工资的行为是不合法的。

建议：

• 如果你遇到了这种情况，首先应当与用人单位进行沟通，明确要求支付试用期工资。
• 如果沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
• 在未来的求职过程中，你也应当注意与用人单位明确约定试用期工资和支付方式，以避免类似纠纷的发生。

总结：餐饮行业三天试用期不给工资的行为一般是不合法的，劳动者有权要求用人单位支付试用期工资。如果遇到这种情况，应当积极维护自己的合法权益。如果你还有其他关于劳动工伤或侵权损害方面的问题，可以直接向我咨询。