针对您提出的“用人单位劳动合同未约定工资标准且不给劳动者合同”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、协商确定薪资
首先，根据《劳动合同法》的相关规定，当劳动合同对劳动报酬等标准约定不明确时，用人单位与劳动者应重新协商，以达成补充协议。您应主动与用人单位沟通，基于平等自愿、协商一致的原则，就薪资问题展开讨论。在协商过程中，您可以综合考虑自己的工作岗位、工作能力、行业水平等因素，提出合理的薪资数额及支付方式。
二、要求提供劳动合同并检查集体合同
若用人单位未给您提供劳动合同，您有权要求其提供。同时，检查是否有集体合同，因为集体合同中可能明确规定了劳动报酬等标准。如果存在集体合同，且其中对工资标准有明确规定，那么用人单位与您均应遵循此规定。
三、主张同工同酬
在没有集体合同或集体合同未规定劳动报酬的情况下，您可以主张同工同酬原则。这意味着，对于从事相同工作、付出等量劳动且取得相同劳动业绩的您，用人单位应支付同等的劳动报酬。您可以比较本单位相同或相近岗位的薪资水平，来主张自己的薪资待遇。
四、参照国家有关规定
若上述方式均无法确定薪资，用人单位应按照国家有关规定来确定您的劳动报酬。这主要包括最低工资标准等规定。您应了解当地政府规定的最低工资标准，并确保用人单位支付给您的工资不低于此标准。
五、法律救济途径
向劳动监察部门投诉：如果用人单位拒绝支付合理薪资或未提供劳动合同，您可以向当地的劳动监察部门投诉，由其对用人单位的工资支付情况和劳动合同签订情况进行监督检查。
申请劳动仲裁：若投诉无果，您可向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求用人单位支付相应的工资差额、赔偿金以及提供劳动合同等。
法律诉讼：对仲裁裁决不服的，您可依法向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
六、保留证据的重要性
在处理此类问题时，您务必保留好相关证据，如与用人单位的沟通记录、工资条（如果有的话）、考勤记录、工作记录等。这些证据在必要时将用于证明您的主张，确保您的权益得到有效维护。
七、关于未提供劳动合同的额外建议
如果用人单位未给您提供劳动合同，这本身就违反了《劳动合同法》的规定。您可以在协商、投诉或仲裁过程中明确指出这一点，并要求用人单位立即提供劳动合同。同时，您也可以考虑在主张薪资的同时，要求用人单位因未提供劳动合同而承担相应的法律责任。
综上所述，尽管劳动合同中未明确约定薪资且用人单位未提供劳动合同，但您仍可通过协商、依据法律规定处理以及法律途径维权等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。