结论前置：在协商离职且未休法定年假的情况下，用人单位应按照职工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入，即实际需额外支付200%的工资报酬。具体计算需结合职工的工作年限、实际工作时间以及未休年假天数等因素。
详细解析：
确定未休年假天数：
- 根据《职工带薪年休假条例》第三条，职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。
- 离职时，未休年假天数需按照《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条进行折算，计算公式为：（当年度在本单位已过日历天数÷365天）×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。
计算日工资收入：
- 日工资收入按照职工本人的月工资除以月计薪天数（21.75天）进行折算，依据《企业职工带薪年休假实施办法》第十一条。
- 月工资是指职工在用人单位支付其未休年休假工资报酬前12个月剔除加班工资后的月平均工资。在本单位工作时间不满12个月的，按实际月份计算月平均工资。
计算未休年假工资报酬：
- 用人单位应按照职工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含正常工作期间的工资收入，即实际需额外支付200%的工资报酬。
- 计算公式为：应休未休年休假工资报酬 = 日工资收入 × 未休年休假天数 × 200%。
举例说明：
假设小张在公司工作了1年不满10年，年休假天数为5天。离职时还有3天年假未休，其前12个月剔除加班工资后的月平均工资为6000元。
- 日工资收入 = 6000 ÷ 21.75 ≈ 275.86元
- 应休未休年休假工资报酬 = 275.86 × 3 × 200% = 1655.16元
特殊情况处理：
- 如果用人单位已安排年休假，但职工因本人原因书面提出不休年休假，用人单位可以只支付其正常工作期间的工资收入，无需支付额外的年休假工资报酬。
- 折算后不足1整天的部分，不支付未休年休假工资报酬。
法律后果与维权途径：
- 如果用人单位不按规定支付未休年假工资报酬，职工可以通过劳动争议仲裁、诉讼等法律途径维护自身合法权益。
- 在离职前，建议职工与用人单位沟通协商，若无法达成一致，可及时咨询专业律师（即我本人，郭凯文律师，专注于知识产权、建设工程、法律顾问、劳动纠纷、合同纠纷、刑事辩护领域），以确保自己的权益得到有效保护。
综上所述，协商离职且未休法定年假的情况下，用人单位应依法支付未休年休假工资报酬。职工在离职前应了解自己的权益，并与用人单位进行沟通协商，必要时可通过法律途径维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。