结论：您可以按照正常流程办理离职手续，同时注意保留相关证据以维护自身权益。以下是具体分析和建议：

1. 关于试用期转正问题
   根据《劳动合同法》第十九条规定，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月。若您已工作5个月仍未转正，可能存在两种情况：
   

• 未约定试用期：若劳动合同未明确约定试用期，则您自入职起即视为正式员工，公司无权以“未转正”为由限制您的权益。
  
• 违法约定试用期：若劳动合同约定试用期超过法定上限（如合同期限1年却约定3个月试用期），超出部分无效，您同样应视为正式员工。
  建议：检查劳动合同条款，确认试用期约定是否合法。若公司违法，您可主张按正式员工待遇结算工资及补偿。

1. 离职流程与权益保障
   

• 提前通知义务：即使公司未为您办理转正，您仍需按《劳动合同法》第三十七条履行提前30日书面通知义务（试用期提前3日）。若未提前通知即离职，公司可能以“旷工”为由扣发工资或追究责任。
  
• 工资结算：公司应在离职时一次性结清工资，包括未支付的加班费、奖金等。若公司拖欠，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
  
• 离职证明：公司有义务出具离职证明，若拒绝提供，您可要求其承担因此造成的损失（如影响下份工作入职）。
  

1. 证据收集与维权路径
   

• 关键证据：保留劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等，证明劳动关系及工作时间。
  
• 协商解决：优先与公司沟通，明确离职时间、工资结算等事项，并留存书面记录（如邮件、微信聊天记录）。
  
• 投诉与仲裁：若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉，或直接申请劳动仲裁，主张工资、经济补偿等权益。
  

行动建议：

1. 立即书面提交离职申请（注明离职日期为30日后），并要求公司签收；
   
2. 同步与公司协商工资结算及离职证明开具事宜；
   
3. 若公司存在违法行为（如超期试用期、拖欠工资），可同步准备仲裁材料。
   

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