结论：在您已提交辞职信且工作未满两个月的情况下，能否合法离职及具体离职时间，主要取决于您与饭店之间是否签订了劳动合同以及劳动合同中的相关约定。以下分情况具体说明：

1. 若未签订劳动合同：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。但这并不直接影响您的离职时间。
   • 在未签订劳动合同的情况下，您提出辞职后，理论上可以随时离职，但出于职业道德和避免潜在纠纷的考虑，建议与饭店协商确定一个合理的离职时间，比如再干几天以完成手头的工作或交接任务。

2. 若已签订劳动合同：

   • 劳动合同中通常会约定试用期（如果适用）以及离职的通知期。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。但如果您在试用期内，则只需提前三日通知用人单位。
   • 既然您提到“没满2个月”，且已打了7天的辞职信，我们需要考虑您是否仍处于试用期内。如果试用期是一个月，那么您已超出试用期，应按照正式员工的标准提前三十日通知；如果试用期是两个月或更长，且您尚未满试用期，则只需提前三日通知。不过，实际操作中，很多饭店可能不会严格区分试用期和正式期的通知期，而是按照内部规定或双方协商来确定。
   • 既然您已经提交了辞职信，并且希望“再干几天”，那么最稳妥的做法是与饭店协商确定一个具体的离职日期，确保这个日期符合劳动合同中的约定（如果适用）或双方都能接受。

建议：

• 首先，查看您与饭店签订的劳动合同（如果有的话），特别是关于试用期和离职通知期的条款。
• 其次，与饭店的人力资源部门或直接上级进行沟通，说明您的离职意愿和希望离职的时间，争取达成一致。
• 如果饭店不同意您提前离职或要求您支付违约金等（除非劳动合同中有明确约定且符合法律规定，否则饭店无权要求您支付违约金），您可以考虑咨询当地劳动监察部门或寻求法律援助。

额外提醒：

• 在离职前，确保完成所有工作交接，避免给饭店造成不必要的损失。
• 保留好辞职信、劳动合同（如果有）以及与饭店沟通离职事宜的相关证据，以备不时之需。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我是孙芹律师，专注于劳动纠纷领域。