结论：超过岁数工人得脑梗，用人单位是否给工资需分情况讨论，主要取决于工人是否被认定为工伤以及是否处于医疗期内。
分析如下：
工伤认定情况：
- 若被认定为工伤：根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。因此，如果工人得脑梗被认定为工伤，且处于停工留薪期内，用人单位应当支付工资。
- 若未被认定为工伤：如果工人得脑梗并未被认定为工伤，那么用人单位可能无需支付停工留薪期间的工资。但此时，工人可能享有病假工资或医疗期待遇，具体取决于公司的规章制度以及当地的法律法规。
医疗期情况：
- 医疗期内：即使工人得脑梗未被认定为工伤，但如果其处于医疗期内，根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，企业职工因患病或非因工负伤停止工作治病休息时，用人单位不得解除劳动合同，并应按照规定支付病假工资或疾病救济费。病假工资或疾病救济费可以低于当地最低工资标准支付，但不能低于最低工资标准的80%。
- 医疗期外：如果工人得脑梗后，医疗期已满但仍不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，解除劳动合同。在这种情况下，用人单位可能无需继续支付工资。
建议：
- 及时申请工伤认定：如果工人得脑梗与工作有关，建议尽快向当地社会保险行政部门申请工伤认定，以便享受相应的工伤保险待遇。
- 了解公司规章制度：工人应了解公司的规章制度，特别是关于病假、医疗期以及工资支付等方面的规定，以便在需要时维护自己的合法权益。
- 咨询专业律师：如果工人对工伤认定、医疗期以及工资支付等方面存在疑问或争议，建议咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。
额外提醒：
- 不同地区的法律法规可能有所不同，具体操作时请结合当地法律法规进行。
- 工人应保留好相关证据，如医疗证明、工资单等，以便在需要时证明自己的权益。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。