结论：在餐饮行业试用期三天被开除，员工通常是有工资的，具体数额和支付方式需根据实际情况确定。

分析说明：

1. 试用期工资支付原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。这意味着，即使员工在试用期内被开除，只要其提供了劳动，就有权获得相应的工资报酬。

2. 试用期被开除的工资计算：

   • 工资计算通常基于员工实际工作的天数和约定的日工资标准。如果员工在试用期内工作了三天，那么其应得的工资就是这三天的日工资总和。日工资标准可以通过月工资除以当月应出勤天数来计算。
   • 例如，如果员工的月工资为3000元，当月应出勤天数为22天，那么其日工资标准就是3000元除以22天，约等于136.36元。因此，员工在试用期内工作三天的工资就是136.36元乘以3，即409.08元（实际计算中可能因四舍五入而略有差异）。

3. 特殊情况下的工资支付：

   • 如果员工在试用期内因不符合录用条件而被开除，且用人单位能够提供充分的证据证明这一点，那么用人单位在支付工资时可能不需要支付经济补偿金。但是，工资本身仍然是需要支付的。
   • 如果员工在试用期内因用人单位的原因（如违法解除劳动合同）而被开除，那么员工除了有权获得工资外，还可能有权获得经济补偿金或赔偿金。

4. 实际操作建议：

   • 如果员工在试用期内被开除且未获得工资，建议首先与用人单位进行协商，要求支付应得的工资。
   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 如果您遇到了类似的情况，且用人单位拒绝支付工资，建议您保留好相关证据（如工作记录、考勤记录、劳动合同等），以便在需要时证明自己的权益。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。