在计算员工平均工资时，借调期间且工资由被借调企业发放的，该期间工资应计入平均工资的计算中。以下是对此问题的详细分析：

平均工资的计算原则

平均工资的计算通常遵循“实际发放”原则，即根据员工实际获得的工资收入来计算。在借调期间，虽然员工的工作地点和工作内容可能发生了变化，但其工资发放主体（被借调企业）和工资性质（劳动报酬）并未改变。因此，借调期间的工资应作为员工实际获得的工资收入，纳入平均工资的计算范围。

借调期间工资的计算方式

1. 工资构成：首先，需要明确借调期间员工的工资构成，包括基本工资、奖金、津贴、补贴等各项收入。这些收入都是员工劳动报酬的组成部分，应全部计入平均工资的计算中。

2. 计算周期：平均工资的计算周期通常根据具体需求来确定，如年度平均工资、季度平均工资或月度平均工资等。在计算时，应将借调期间的工资按照相应的计算周期进行平均。

3. 具体计算：假设我们需要计算员工的年度平均工资，且借调期间为6个月，那么应将这6个月的工资与其余6个月的工资相加，然后除以12个月，得出年度平均工资。

计算公式：\(年度平均工资 = \frac{(借调期间工资总额 + 非借调期间工资总额)}{12个月}\)

特殊情况的处理

1. 借调期间工资调整：如果在借调期间，员工的工资发生了调整（如涨薪或降薪），那么在计算平均工资时，应按照实际发放的工资数额进行计算，以反映员工在该期间的实际收入情况。

2. 借调协议约定：如果借调协议中明确约定了借调期间工资的计算方式或支付标准，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照借调协议的约定来计算平均工资。但通常情况下，借调协议不会改变工资的实际发放原则。

法律建议

1. 保留工资记录：员工应妥善保留借调期间的工资记录，包括工资条、银行转账记录等，以便在需要计算平均工资时提供证明。

2. 咨询专业意见：如果员工对借调期间工资的计算方式存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师或劳动仲裁机构，以维护自己的合法权益。

3. 关注借调协议：在签订借调协议时，员工应仔细阅读协议条款，特别是关于工资计算和支付的部分，确保自己的权益得到充分保障。

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