结论：试用期未签劳动合同且未满一个月离职的，用人单位仍需支付工资。若单位拒绝支付，劳动者可通过协商、投诉或申请劳动仲裁等途径维护自身权益。以下从法律背景、维权步骤、注意事项三个角度详细说明：

一、法律背景与核心规定

1. 劳动关系成立
   根据《劳动合同法》第七条，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，无论是否签订书面合同。因此，即使试用期未满一个月且未签合同，只要劳动者实际提供了劳动，双方就形成了事实上的劳动关系，单位需履行支付工资的义务。

2. 工资支付义务
   《劳动法》第五十条明确规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。”这一规定不受是否签订劳动合同的影响，单位不得以“未签合同”或“试用期未满”为由拒绝支付工资。

3. 未签合同的法律后果（次要风险）
   根据《劳动合同法》第八十二条，若试用期超过一个月仍未签合同，单位需从第二个月起支付双倍工资差额。但未满一个月的短期用工，法律并未强制要求立即签合同，因此单位无需承担双倍工资责任。不过，这并不影响劳动者主张应得工资的权利。

二、维权步骤与操作建议

1. 收集证据材料
   劳动者需保留能证明劳动关系存在的证据，例如：

   • 工作记录（考勤表、工作群聊天记录、任务分配邮件等）；
   • 工资支付凭证（银行流水、转账记录）；
   • 与公司沟通的录音、邮件或书面材料（如离职申请、工资结算要求等）。

2. 与公司协商解决
   通过书面形式（如邮件）正式提出离职并要求结算工资，明确最后工作日及工资结算方式，保留沟通记录作为后续维权依据。例如：

   “本人于X年X月X日入职，试用期至X年X月X日。现因个人原因提出离职，请公司于X年X月X日前结清X月X日至X月X日的工资共计XX元。”

3. 向劳动监察部门投诉

   • 拨打12333热线或前往当地人社局劳动监察大队举报；
   • 劳动监察部门可责令单位限期支付工资，逾期不付将加付赔偿金（通常为应付金额的50%-100%）。

4. 申请劳动仲裁

   • 时效要求：争议发生之日起一年内提出申请；
   • 可主张权益：
     • 未发工资全额；
     • 若试用期超过一个月未签合同，可主张双倍工资差额（从第二个月起算，最多11个月）；
     • 经济补偿金（若因单位过错导致解除劳动关系，如拖欠工资、未缴社保等）。

5. 提起诉讼（可选）
   对仲裁结果不满意时，可在15日内向法院起诉。

三、注意事项与风险提示

1. 避免主动放弃权利
   切勿签署“自愿放弃工资”等不合理协议，此类协议可能因显失公平被认定无效。

2. 关注时效限制
   劳动仲裁申请需在法定时效内提出（争议发生之日起一年内），逾期将丧失维权机会。

3. 了解地方政策差异
   部分地区对超短期用工有特殊规定，例如北京要求入职当日即签订劳动合同。若单位违反地方性法规，劳动者可主张更严格的权益保障。

4. 典型案例参考
   案例：小李于2023年5月入职某公司，试用期1个月但未签合同。6月离职时公司以“未转正”为由拒发工资。经劳动仲裁，裁决公司支付：

   • 5-6月工资共计8,000元；
   • 因试用期未签合同，但未满一个月，不涉及双倍工资差额（若超过一个月未签，则需支付）。

四、总结与建议

1. 核心原则：试用期未签合同且未满一个月离职的，单位必须支付工资，这是法定义务，与是否签合同无关。
2. 行动建议：
   • 优先与公司协商，明确工资结算时间和方式；
   • 若协商无果，及时向劳动监察部门投诉或申请仲裁；
   • 保留所有证据，避免因证据不足导致维权失败。

如有进一步疑问或需要具体操作指导，可直接向我咨询，我将结合您的实际情况提供更详细的法律建议。