结论：针对您试用期一个月5000元工资未支付且未签劳动合同的情况，您有权要求用人单位支付工资，并可能因未签劳动合同而获得额外的赔偿。

详细分析：

1. 试用期工资支付问题：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在试用期内享有获得劳动报酬的权利。用人单位应当按照劳动合同约定的工资标准支付劳动者试用期工资，且该工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。
   • 在您的情况下，试用期一个月5000元工资未支付，用人单位明显违反了法律规定。您有权要求用人单位支付这5000元工资。

2. 未签劳动合同的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 在您的情况下，由于未签劳动合同，且试用期已满一个月（假设您已工作超过一个月，若未满则从第二个月开始计算），用人单位除支付您应得的工资外，还应当向您支付额外的工资作为赔偿，具体数额为您一个月的工资，即5000元（若实际工作超过一个月但不足两个月，则按实际未签合同的时间比例计算，但此处为简化说明，按一个月计算）。不过，若您实际工作未满一个月，则此部分赔偿需从第二个月开始计算，且您目前主要诉求应为已工作期间的工资。

3. 行动建议：

   • 与用人单位协商：首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资，并就未签劳动合同的问题提出赔偿要求。
   • 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，提交相关证据（如工作记录、工资条、同事证言等），要求用人单位支付拖欠的工资及未签劳动合同的赔偿。
   • 寻求法律援助：在申请劳动仲裁过程中，如果您需要法律帮助，可以寻求法律援助机构或律师的协助，以确保您的权益得到充分保障。

额外提醒：

• 在处理此类纠纷时，请务必保留好相关证据，如工作记录、工资条、与用人单位的沟通记录等，以便在需要时提供证明。
• 劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力，如果用人单位不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。