结论前置：试用期没签合同且不给钱是违法的，您有权要求用人单位签订劳动合同并支付相应的劳动报酬及赔偿。如果用人单位拒绝履行义务，您可以通过法律途径来维护自己的权益。
一、法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系即应订立书面劳动合同，这一原则同样适用于试用期。具体来说：
劳动合同的签订：
- 《劳动合同法》第十条规定，已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立。若用人单位超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
试用期的规定：
- 《劳动合同法》第十九条明确规定了试用期的长度，依据劳动合同期限的不同而有所差异。同时，试用期是包含在劳动合同期限内的，用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
劳动报酬的支付：
- 无论是否在试用期内，用人单位都应当按照劳动合同的约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。试用期不给钱，明显违反了这一规定。
二、您的权益与应对措施
友好协商：
- 您应首先尝试与用人单位友好沟通，指出其未签订劳动合同且未支付劳动报酬的违法性，并要求及时签订劳动合同，同时提出支付劳动报酬及相应赔偿的要求。
保留证据：
- 在沟通过程中，您应妥善保留能证明劳动关系的各种证据，如工资支付记录（虽然未支付，但可保留要求支付的记录）、工作证、考勤记录、同事证言、工作邮件等。这些证据在后续可能出现的纠纷中将发挥重要作用。
投诉与仲裁：
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门反映情况，要求其责令用人单位限期改正，并支付拖欠的劳动报酬及赔偿。
- 申请劳动仲裁：若投诉未能解决问题，您可以收集相关证据，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付双倍工资差额（从用工满一个月的次日起开始计算，最多支付11个月）及拖欠的劳动报酬。
三、可能的法律后果
对用人单位：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资。
- 如果用人单位拖欠劳动报酬，还可能面临劳动监察部门的处罚，包括责令改正、罚款等。
对您：
- 您有权要求用人单位支付拖欠的劳动报酬及相应的赔偿。
- 如果因用人单位未签订劳动合同而给您造成其他损失的，您还有权要求用人单位承担赔偿责任。
四、建议与总结
试用期没签合同且不给钱是违法的，您应积极采取措施维护自己的合法权益。首先尝试与用人单位友好协商，如果协商无果，则可以通过投诉或仲裁等法律途径来解决问题。同时，建议您在未来的工作中，注意保留好与劳动关系相关的各种证据，以便在需要时能够及时维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。