结论前置：公司安排的工作量太大，您是有权辞职的，但建议采取更为稳妥和合法的方式来维护自己的权益，如与公司协商、收集证据、寻求工会帮助或投诉、申请劳动仲裁等。
法律层面分析
劳动合同的全面履行：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二十九条，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。如果公司单方面大幅增加您的工作量，且这种增加超出了劳动合同约定的范围或合理的工作负荷，那么公司可能构成了对劳动合同的违约。
变相逼迫辞职的违法性：
- 如果公司通过加大工作量的方式，意图使您难以承受而主动辞职，这种行为可能被视为变相辞退员工，根据《劳动合同法》的相关规定，这属于违法解除劳动合同。在此情况下，您有权要求公司继续履行劳动合同，或者要求公司支付赔偿金（经济补偿标准的二倍）。
劳动法的保护：
- 劳动法明确规定，用人单位应严格执行劳动定额标准，不得强迫或变相强迫劳动者加班。如果公司故意增加不合理的工作量，导致您被迫辞职，这同样构成违法辞退，您有权依法维权。
员工权益保护与应对策略
查看并理解劳动合同：
- 首先，您应仔细查看劳动合同中关于工作内容和工作量的约定，确保公司未超出约定范围增加工作量。如果合同中有明确的工作量或工作标准，公司擅自增加可能构成违约。
收集证据：
- 在与公司沟通或采取进一步行动之前，建议您收集相关证据，如工作记录、沟通记录（邮件、聊天记录等）、身心健康证明（如因工作量过大导致的身体或精神问题医疗证明）等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的主张。
与公司协商：
- 在收集到足够证据后，您可以尝试与公司进行友好协商，指出加大工作量的不合理性，并要求公司恢复合理的工作安排。协商时，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望。
寻求工会帮助或投诉：
- 如果协商无果，您可以向企业工会反映情况，请求工会进行调解。工会作为员工的代表，有义务维护员工的合法权益。同时，您也可以直接向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果上述方式均未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付报酬及赔偿损失。对仲裁结果不服的，您还可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的权益。
实际案例与建议
- 在实际案例中，法院会综合考虑工作量的合理性、员工是否提出异议以及公司是否给予合理回应等因素来判断公司行为是否违法。因此，在维权过程中，您应确保有足够的证据来支持自己的主张，并积极配合相关部门的调查和调解工作。
- 面对公司安排的不合理工作量，您应保持冷静和理性，不要轻易选择辞职。相反，您应充分了解相关法律规定，积极采取应对措施，依法维护自己的合法权益。
最后，如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。