如果老板跑了，厂里东西的所有权归属问题，需分情况讨论：
若厂里东西属于老板个人所有：
- 在这种情况下，即使老板跑了，厂里的东西仍然属于老板的个人财产。其他人员，包括员工，无权擅自处置这些财产。如果员工因工资等问题与老板产生纠纷，应当通过合法途径解决，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等，而不是擅自变卖或处置厂里的财产。
若厂里东西属于公司所有，且老板是公司的法定代表人或股东：
- 老板逃跑并不改变公司财产的所有权归属。公司财产仍然属于公司所有，由公司依法进行处置。如果老板作为法定代表人或股东逃跑，导致公司无法正常运营或支付员工工资等，员工可以依法向公司主张权利，如要求支付工资、经济补偿等。同时，员工也可以向相关部门报告，请求协助处理公司财产，以保障员工的合法权益。
若厂里东西存在抵押、质押或留置等担保情况：
- 如果厂里的东西已经设定了抵押、质押或留置等担保，那么这些财产的所有权或处置权可能受到限制。在担保期间，担保权人（如银行、债权人等）有权在特定条件下处置这些财产以优先受偿。因此，在这种情况下，即使老板跑了，员工或其他人员也不能擅自处置这些担保财产。
法律建议：
- 保持冷静，依法维权：面对老板逃跑的情况，员工应保持冷静，不要擅自处置厂里的财产。应当通过合法途径维护自己的权益，如向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等。
- 收集证据，准备维权：员工应尽快收集与工资、劳动合同等相关的证据材料，以便在维权过程中提供有力的支持。
- 关注公司财产状况：如果可能的话，员工可以关注公司财产的状况，了解是否有被擅自处置或转移的情况。一旦发现异常，应及时向相关部门报告。
可能后果：
- 如果员工擅自处置厂里的财产，可能会构成侵权或违法行为，需要承担相应的法律责任。
- 如果员工通过合法途径维权，且证据充分、理由正当，那么有可能获得相应的工资、经济补偿等权益保障。
总之，面对老板逃跑的情况，员工应依法维权，不要擅自处置厂里的财产。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。