用人单位突然不要人，即用人单位单方面解除劳动合同，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 确认解除行为的合法性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位单方面解除劳动合同必须符合法定情形，如劳动者严重违反用人单位的规章制度、严重失职给用人单位造成重大损害、被依法追究刑事责任等。若用人单位无法证明解除行为的合法性，则可能构成违法解除。
   • 建议：劳动者应要求用人单位出具书面解除通知，并仔细审查解除理由是否符合法律规定。若用人单位无法提供合法解除的证据，劳动者有权拒绝接受解除，并继续履行劳动合同。

2. 收集证据：

   • 劳动者应收集与用人单位存在劳动关系、用人单位单方面解除劳动合同的相关证据，如劳动合同、工资单、工作证、解除通知等。
   • 建议：劳动者在平时工作中就应注意保存相关证据，以备不时之需。在用人单位突然解除劳动合同时，更要及时收集证据，以证明自己的权益受到侵害。

3. 与用人单位协商：

   • 在确认用人单位解除行为违法后，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求用人单位继续履行劳动合同或支付经济补偿金。
   • 建议：协商过程中，劳动者应保持冷静，明确表达自己的诉求，并争取达成双方都能接受的解决方案。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若协商无果，劳动者可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金或继续履行劳动合同。
   • 赔偿金计算：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿标准按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
   • 建议：劳动者在申请劳动仲裁前，应准备好相关证据材料，并了解劳动仲裁的流程和规定。在仲裁过程中，劳动者应积极配合仲裁委员会的工作，如实陈述事实，提供证据。

5. 提起诉讼：

   • 若劳动者对劳动仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
   • 建议：提起诉讼前，劳动者应咨询专业律师的意见，了解诉讼的风险和可能的结果。在诉讼过程中，劳动者应遵守法庭纪律，如实陈述事实，提供证据，并积极配合法院的工作。

在处理此类纠纷时，劳动者还应注意以下几点：

• 保持冷静：面对用人单位的突然解除行为，劳动者应保持冷静，不要采取过激行为或言语攻击用人单位，以免加重纠纷。
• 及时咨询：劳动者在遇到此类纠纷时，应及时咨询专业律师的意见，了解自己的权益和可行的维权途径。
• 依法维权：劳动者在维权过程中应遵守法律法规的规定，不要采取非法手段或途径来维护自己的权益。

若您遇到用人单位突然不要人的情况，且无法与用人单位协商解决，建议您及时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。