包工头用工资进行还钱是否违法，这主要取决于工资的归属以及还钱的具体情况。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 如果工资属于农民工应得报酬，包工头擅自挪用还钱是违法的：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，农民工的工资是其应得的劳动报酬，包工头无权擅自挪用。
   • 法律后果：如果包工头擅自挪用农民工工资用于还钱，这构成了拖欠工资的行为，是违法的。农民工有权向劳动监察部门投诉，要求包工头限期支付工资，并可能获得加付赔偿金等处罚。

2. 如果工资尚未发放给农民工，但包工头因特殊原因（如紧急债务）暂时挪用，并承诺尽快补发，这种情况需具体分析：

   • 道德层面：尽管包工头可能面临紧急情况，但擅自挪用农民工工资仍然是不道德的行为，因为它损害了农民工的合法权益。
   • 法律层面：如果包工头能够尽快补发工资，并且没有造成农民工的实际损失，那么可能不会构成严重的违法行为。然而，如果包工头长期拖欠或拒不支付工资，那么仍然会面临法律制裁。

3. 如果工资已经发放给农民工，农民工自愿将工资借给包工头还钱，这是合法的个人行为：

   • 自愿原则：在这种情况下，农民工作为工资的所有者，有权自由处置自己的财产。如果他们自愿将工资借给包工头，那么这是合法的个人行为，不受法律禁止。
   • 风险提示：然而，农民工在出借工资时应当谨慎考虑包工头的还款能力和信用状况，以避免造成不必要的经济损失。

建议与行动：

• 对于农民工：如果你的工资被包工头擅自挪用还钱，你应该及时向劳动监察部门投诉，并保留好相关证据（如工资条、劳动合同等），以便维护自己的合法权益。
• 对于包工头：你应该严格遵守法律法规，按时足额支付农民工工资。如果确实面临经济困难，应该与农民工协商解决，而不是擅自挪用工资。

总结：包工头用工资进行还钱是否违法，取决于工资的归属以及还钱的具体情况。在任何情况下，包工头都应该尊重农民工的合法权益，按时足额支付工资。如果你有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。