针对您提出的“给保安公司做饭但不签合同怎么办”的问题，这实际上涉及到的是劳动者与用人单位之间未签订劳动合同的法律处理方式。虽然您不是保安，但作为给保安公司提供餐饮服务的人员，同样享有劳动者的权益，以下是从您的角度出发，提供的详细建议：

一、证据收集

首先，您需要积极收集能证明与保安公司存在劳动关系的一切证据。这些证据可能包括：

• 工作证或工作服：如果保安公司为您提供了工作证或工作服，这些都可以作为证明您与该公司存在劳动关系的直接证据。
• 考勤记录：如果您有打卡记录、签到表等考勤记录，这些也能证明您的工作时间和出勤情况。
• 工资发放记录：银行流水、工资条等能证明您从保安公司领取工资的情况，是证明劳动关系的重要证据。
• 同事证言：如果有其他同事能证明您在保安公司工作，他们的证言也是有力的证据。
• 工作聊天记录或工作安排文件：如果您与保安公司之间有工作相关的聊天记录或工作安排文件，这些也能证明您的工作内容和与公司的关系。

二、友好协商

在收集到足够证据后，您可以尝试与保安公司进行友好协商，提出补签劳动合同的要求。在协商过程中，您可以说明签订合同的必要性，以及它对双方权益的保障作用。如果保安公司同意补签合同，您应仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保护。

三、投诉举报

如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要提交相关证据材料，并详细说明投诉事项及诉求。劳动监察部门将对此进行调查，并可能责令保安公司改正及给予相应处罚。

四、申请劳动仲裁

如果投诉未能解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁程序包括立案、审理、裁决等环节，您需要按仲裁委要求参与庭审并提交证据。如果仲裁裁决支持您的诉求，保安公司需要支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额等补偿。

五、法律诉讼

如果您对仲裁裁决不服，还有权向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状、相关证据材料等，并按照法院的要求参与庭审。法院将根据事实和法律规定作出判决，以维护您的合法权益。

六、综合建议

在处理此类问题时，我建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。同时，我也建议保安公司应遵守法律法规，及时与员工签订劳动合同，以规避法律风险和经济赔偿。通过友好协商、及时补签、完善管理等措施，可以有效避免类似问题的再次发生。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询。