首先，不签订劳动合同去帮别人煮饭做保姆是存在一定法律风险的。为了保障双方的权益，签订劳动合同是非常重要的。以下是我针对这一情况给出的详细建议：

1. 明确劳动关系：

   • 尽管你可能只是去帮别人煮饭做保姆，但这也构成了一种劳动关系。明确这种关系，有助于双方明确各自的权利和义务。

2. 沟通协商：

   • 与雇主进行沟通，表达你希望签订劳动合同的意愿。解释签订劳动合同的重要性，比如可以保障你的工资、工作时间、休息休假等权益。

3. 了解法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。不签订劳动合同，用人单位可能会面临法律处罚。

4. 寻求法律援助：

   • 如果雇主拒绝签订劳动合同，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助机构的帮助。他们会为你提供专业的法律建议和支持。

5. 保护自己的权益：

   • 在没有签订劳动合同的情况下，你仍然要留意保存好与工作相关的证据，如工作记录、支付凭证等。这些证据在将来可能会成为维护你权益的重要依据。

6. 考虑其他选择：

   • 如果雇主坚持不签订劳动合同，你也可以考虑选择其他愿意签订劳动合同的雇主，以更好地保障自己的权益。

总之，签订劳动合同是保障劳动者权益的重要方式。如果遇到雇主不愿签订劳动合同的情况，你应积极采取措施，保护自己的合法权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。