不定时工时制劳动合同约定但未经审批，通常是无效的。以下是对这一问题的详细解析：

一、不定时工作制的定义与审批要求

不定时工作制是一种特殊的工时制度，它适用于因生产特点、工作性质或职责范围无法按标准工作时间衡量的岗位。这种制度下，每个工作日没有固定的上下班时间限制，工作时间灵活，不受固定上下班时间的约束。然而，企业实行不定时工作制必须经过劳动行政部门的审批。这一程序是审查企业实施该工时制度是否符合法律规定、是否满足特定条件的重要环节。

二、未经审批的法律后果

1. 无效性：未经劳动行政部门审批的不定时工作制约定，在法律上通常是无效的。这意味着，即使劳动合同中约定了不定时工作制，但如果没有经过审批，企业不能仅凭这一内部约定就擅自实行该工时制度。

2. 法律风险：

   • 企业可能面临劳动保障部门的警告、责令限期改正以及罚款等行政处罚。
   • 在司法实践中，虽然部分案例可能会结合实际情况进行综合判断和处理，但未经审批仍然存在较大的法律风险。企业的行为很可能被认定为无效，从而需要承担相应的法律责任。

三、实践中的注意事项与建议

1. 充分保障劳动者权益：即使企业未经审批实行了不定时工作制，也应尽可能确保劳动者的休息休假权利和相应报酬的支付。然而，这并不能替代正式的审批程序。企业应当认识到，保障劳动者权益是企业应尽的社会责任，也是避免法律风险的重要途径。

2. 及时申请审批：企业应提前向劳动行政部门提交申请，并按照相关要求准备必要的材料，以确保审批的顺利进行。在申请过程中，企业应如实提供相关信息，不得隐瞒或虚构事实。

3. 合同条款的合法性审查：在签订劳动合同时，企业应确保合同条款的合法性。对于不定时工作制的约定，应明确注明已经过劳动行政部门的审批，并附上相关审批文件作为合同附件。这样可以在一定程度上避免因合同条款无效而引发的法律纠纷。

四、特殊情况下的处理

在某些特殊情况下，如企业因紧急情况需要临时实行不定时工作制，但未能及时获得审批的，企业应尽快与劳动者协商并达成一致意见，同时尽快向劳动行政部门申请审批。在审批获得通过前，企业应尽可能保障劳动者的休息休假权利和相应报酬的支付。

总结与建议：不定时工时制劳动合同约定但未经审批通常是无效的。企业应严格遵守相关法律法规，确保劳动者的合法权益得到充分保障。同时，在实行不定时工作制前应及时履行审批手续，以避免潜在的法律风险。如果您在劳动工伤或合同纠纷领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。