针对您下班在食堂打饭受伤而公司不赔偿的情况，以下是我为您提供的详细解答和维权步骤：

一、明确权益与责任

首先，您需要明确的是，无论是在工作场所还是工作相关的活动中受伤，公司都有责任根据具体情况承担相应的赔偿责任。下班在食堂打饭，虽然不属于直接的工作任务，但通常被视为工作环境的延伸，因此公司仍有可能需要承担一定的责任。

二、收集关键证据

为了有效维权，您需要收集以下关键证据：

1. 医疗记录与诊断书：这些文件能够证明您的伤势情况，是后续维权的重要依据。
2. 事故现场照片或视频：如果可能的话，拍摄事故现场的照片或视频，以直观展示事故发生的经过和原因。
3. 目击者证言：寻找当时在场的同事或其他人作为目击者，他们的证言可以为您的受伤情况提供有力支持。

三、确认劳动关系与尝试内部协商

1. 确认劳动关系：确保您与公司之间存在明确的劳动关系，这可以通过劳动合同、工资条、工作证等材料来证明。
2. 尝试内部协商：在收集到足够证据后，您可以尝试与公司进行友好协商，明确指出您的伤势和因此产生的经济损失，要求公司给予合理的赔偿。

四、申请工伤认定（如适用）

如果您的受伤情况符合工伤认定的标准（例如，在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害），您可以向统筹地区的社会保险行政部门申请工伤认定。这需要您提交工伤认定申请表、劳动关系证明材料、医疗诊断证明等文件。

五、寻求外部帮助与法律途径

1. 第三方调解：如果内部协商无果，您可以寻求第三方调解机构的帮助，如劳动争议调解委员会或人民调解委员会，他们可以提供中立的调解服务。
2. 劳动监察部门投诉：向当地劳动监察部门投诉公司的行为，请求他们进行调查处理。
3. 劳动仲裁：准备充分的证据材料，向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会将根据事实和法律作出裁决。
4. 提起诉讼：如果对仲裁结果不服，您可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。法院将审理此案，并依据事实和法律作出公正裁决。胜诉后，您可以申请强制执行以实现赔偿权益。

六、保持冷静与理智，寻求专业法律支持

在整个维权过程中，保持冷静和理智至关重要。避免因情绪激动而做出过激行为，这可能会影响您的维权效果。同时，考虑咨询专业的律师，他们可以提供更详细的法律途径和可能的赔偿方案，帮助您提高维权效率和成功率。

综上所述，您有权要求公司对您的受伤情况给予合理的赔偿。通过收集证据、确认劳动关系、尝试协商、申请工伤认定（如适用）、寻求外部帮助与法律途径以及保持冷静与理智并寻求专业法律支持，您可以有效维护自己的合法权益。