结论：在学校食堂打工受伤，学校拒绝赔偿时，您可以通过确认劳动关系、申请工伤认定、进行劳动能力鉴定、协商赔偿、申请劳动仲裁以及提起诉讼等步骤来维护自己的合法权益。
详细解答：
确认劳动关系：
- 首先，您需要确认自己与学校食堂之间是否存在劳动关系。这通常可以通过劳动合同、工资单、工作证等证据来证明。如果未签订劳动合同，但存在事实劳动关系（如实际提供劳动并接受管理），也可以认定为存在劳动关系。
申请工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。您应尽快向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证据材料，如医疗证明、事故报告等。
进行劳动能力鉴定：
- 工伤认定后，如果伤情较重，可能影响劳动能力，您需要向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。鉴定结果将作为确定赔偿金额的重要依据。
与学校协商赔偿：
- 在工伤认定和劳动能力鉴定完成后，您可以与学校就赔偿事宜进行协商。赔偿项目通常包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。如果学校拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以采取进一步法律措施。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁委员会将依法审理案件，并作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，如果学校不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果对仲裁裁决不服，您可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。判决具有强制执行力，学校必须履行。
额外建议：
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与工伤相关的证据材料，如医疗记录、事故报告、工资单等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
- 寻求法律援助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，朱佑敏律师，就专注于劳动纠纷和工伤赔偿领域）。我可以为您提供专业的法律建议和帮助。
- 注意时效：请注意工伤认定、劳动仲裁和诉讼的时效限制。逾期将可能丧失法律救济的机会。
可能遇到的法律后果：
- 如果学校被认定为存在过错且应承担赔偿责任，但拒绝履行赔偿义务，您可以通过法律程序强制其履行。
- 如果学校能够证明您受伤并非因工作原因或存在其他免责事由，则可能无需承担赔偿责任。但这种情况较为少见，且需要学校提供充分证据证明。
总结：面对学校食堂打工受伤且学校拒绝赔偿的情况，您应保持冷静并依法维权。通过确认劳动关系、申请工伤认定、进行劳动能力鉴定、协商赔偿、申请劳动仲裁以及提起诉讼等步骤，您可以有效维护自己的合法权益。如有需要，请随时向我咨询。