针对您提出的“单位向长期两不找员工发了返岗通知书能证明什么”这一问题，我们可以从多个角度进行深入分析。
首先，我们需要明确“长期两不找”这一概念。它通常指的是劳动者与用人单位之间长期未曾联系，劳动者在此期间未向用人单位提供劳动，同时用人单位也未向劳动者支付劳动报酬等相关待遇。这种状态可能由于多种原因造成，如员工离职未办理手续、单位停业整顿、双方存在纠纷等。
接下来，我们分析单位发出返岗通知书的行为可能证明的内容：
单位对劳动关系的态度：
- 单位发出返岗通知书，表明其仍然认为与该员工之间存在劳动关系，并希望恢复这种关系。这可以视为单位对劳动关系的一种积极确认。
单位对员工的期待：
- 返岗通知书通常包含对员工返岗的具体要求，如返岗时间、岗位安排等。这显示了单位对员工能够继续履行工作职责的期待。
单位对法律程序的遵循：
- 在发出返岗通知书之前，单位可能已经进行了内部调查或法律咨询，以确保其行为的合法性。这可以视为单位对法律程序的一种遵循，表明其希望以合法、合规的方式处理与员工的关系。
然而，我们也需要注意到，单位发出返岗通知书并不一定能够直接证明劳动关系的合法性或员工的责任。因为：
- 劳动关系的解除与恢复：劳动关系的解除需要符合法定条件，并经过法定程序。如果单位之前已经违法解除了与员工的劳动关系，那么仅仅发出返岗通知书并不能恢复这种关系。
- 员工的权利与义务：员工在收到返岗通知书后，有权根据自身情况决定是否返岗。如果员工认为返岗通知书中的要求不合理或存在其他纠纷，可以通过法律途径维护自己的权益。
此外，结合您提供的参考信息中的案例，我们可以进一步理解：
- 在王某辉的案例中，公司虽然之后发出了返岗通知书，但由于之前已经违法解除了劳动关系，因此返岗通知书并不能改变违法解除的事实。
- 在甘肃靖煤能源有限公司的案例中，公司通过媒体发布返岗通知，但这种方式的有效性存在争议。因为根据相关法律法规，企业通知职工回单位应遵循对职工负责的原则，以书面形式直接送达职工本人或采用其他有效送达方式。
综上所述，单位向长期两不找员工发出返岗通知书，主要证明了单位对劳动关系的态度、对员工的期待以及对法律程序的遵循。然而，这并不能直接证明劳动关系的合法性或员工的责任。在处理此类问题时，建议双方通过协商、调解或法律途径来明确各自的权利与义务。