结论：在三人合伙开饭店的情况下，仅你一人实际从事工作，你当然有权领取工资。不过，具体工资数额及支付方式需根据合伙协议或相关法律规定来确定。

分析：

1. 合伙关系中的劳动付出：

   • 在合伙企业中，每个合伙人都有义务为合伙企业的运营和发展贡献力量。这种贡献可以是资金、技术、管理、劳动等多种形式。
   • 在你描述的情况中，虽然三人共同开饭店，但仅你一人实际从事工作，这意味着你为合伙企业付出了劳动，这种劳动应当得到相应的报酬。

2. 工资的确定依据：

   • 合伙协议：如果三人之间签订了合伙协议，并且协议中明确规定了工资支付的相关条款，那么应当按照协议来执行。协议中可能会规定工资的数额、支付方式、支付时间等具体内容。
   • 法律规定：如果合伙协议中没有相关规定，或者协议内容不明确，那么可以参照相关法律规定来确定工资。在劳动法领域，虽然合伙关系与一般的劳动关系有所不同，但劳动付出应当得到合理报酬的原则是相通的。你可以根据当地劳动力市场的平均水平、你的劳动技能和经验等因素，来合理确定自己的工资数额。

3. 工资支付方式：

   • 工资可以按月支付，也可以根据合伙企业的盈利情况来定期支付。具体支付方式应当根据合伙协议或实际情况来确定。
   • 如果合伙企业盈利状况不佳，暂时无法支付工资，那么应当与合伙人协商，制定合理的支付计划，确保你的劳动报酬能够得到保障。

4. 法律后果：

   • 如果其他合伙人拒绝支付你应得的工资，你可以首先尝试通过协商来解决纠纷。
   • 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。例如，你可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。

建议：

• 签订明确的合伙协议：在未来的合伙经营中，建议三人签订明确的合伙协议，其中应包括工资支付、利润分配、责任承担等关键条款，以避免潜在的纠纷。
• 保留劳动证据：为了维护自己的权益，建议你保留好与劳动付出相关的证据，如工作记录、考勤表、工资条等。
• 及时沟通协商：如果遇到工资支付等问题，建议及时与其他合伙人沟通协商，寻求合理的解决方案。

如果你在工资支付方面遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。