结论前置：在标准工时制下，劳动者每日工作时间超过8小时即构成加班，用人单位应依法支付加班工资。但若用人单位实行的是特殊工时制度（如综合计算工时工作制或不定时工作制），则加班的认定标准会有所不同。

一、标准工时制下的加班认定

根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度，这是标准工时制的基本要求。在标准工时制下，若劳动者每日工作时间超过8小时，超出部分即构成加班。用人单位应依法与劳动者协商，并支付加班工资。

加班工资的计算标准如下：

• 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；
• 加班工资计算公式：\(加班工资 = 月工资 \div 21.75 \div 8 \times 加班小时数 \times 150\%\)（其中，21.75为月计薪天数，这是根据国家规定得出的平均每月工作天数）。

举例说明：假设某劳动者月工资为5000元，某日加班3小时，则其应得的加班工资为：\(5000 \div 21.75 \div 8 \times 3 \times 150\% \approx 129.31\)元。

二、特殊工时制度下的加班认定

1. 综合计算工时工作制：

   • 该制度以周、月、季、年等为周期，综合计算工作时间。虽然某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。
   • 超过部分应视为延长工作时间，并按加班标准支付工资报酬。即，如果在一个综合计算周期内，劳动者的总工作时间超过了法定标准工作时间，那么超出部分应按照延长工作时间的标准支付加班工资。

2. 不定时工作制：

   • 针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围关系无法按标准工作时间衡量的职工，采用的一种工时制度。
   • 在不定时工作制下，除法定节假日工作外，其他时间工作一般不视为加班。这是因为不定时工作制的职工的工作时间本身就不固定，难以用标准工时制来衡量。

三、加班时间的限制与特殊情况

• 限制：用人单位因生产经营需要延长工作时间的，应与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过1小时；因特殊原因需延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下，每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
• 特殊情况：在自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，延长工作时间可不受上述限制。但这种情况下，用人单位仍应确保劳动者的身体健康，并依法支付加班工资。

四、法律建议

• 劳动者：应了解自己的工时制度，并保留好加班的相关证据（如加班通知、考勤记录等）。在遇到用人单位未依法支付加班工资的情况时，可依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
• 用人单位：应合理安排工作时间，确保劳动者的休息权益。在需要延长工作时间时，应依法与劳动者协商，并支付加班工资。同时，应建立健全的加班管理制度，避免劳动纠纷的发生。

总结：在标准工时制下，劳动者每日工作时间超过8小时即构成加班，用人单位应依法支付加班工资。在特殊工时制度下，加班的认定标准会有所不同。劳动者和用人单位都应了解并遵守相关法律法规，确保劳动关系的和谐稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。