针对您提出的“总包单位给分包单位农民工工资，但分包没发给农民工工资怎么办”的问题，这是一个涉及农民工权益保障的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、责任明确与法律保障
根据《保障农民工工资支付条例》的相关规定，分包单位对所招用农民工的实名制管理和工资支付负有直接责任。这意味着分包单位是农民工工资支付的第一责任人，必须确保工资的及时足额支付。同时，施工总承包单位对分包单位的劳动用工和工资发放情况负有监督责任。当分包单位拖欠农民工工资时，施工总承包单位需先行清偿，这是法律为保障农民工权益而设立的重要制度。
二、应对措施与建议
与分包单位沟通协商：
- 农民工应首先尝试与分包单位进行直接沟通，明确说明自己的劳动付出和当前的经济困难，要求其按约定支付工资。
- 在沟通过程中，可以列出详细的账目清单，包括工作内容、工时、单价等，以便分包单位清楚了解应付款项的具体数额。
向施工总承包单位反映情况：
- 如果分包单位拒绝支付或无法联系，农民工应及时向施工总承包单位反映情况，要求其履行先行清偿责任。
- 施工总承包单位在清偿后，有权依法向分包单位进行追偿，以弥补其因先行清偿而产生的损失。
向劳动监察部门投诉：
- 农民工可以准备好相关证据，如劳动合同、工作证、考勤记录、工资欠条等，前往当地劳动监察部门进行投诉。
- 劳动监察部门将依法对投诉进行调查核实，并责令分包单位或施工总承包单位限期支付工资。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果协商和投诉均无果，农民工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼。
- 在申请仲裁或提起诉讼时，农民工需要提交相关证据材料，以证明自己的权益受到侵害。
寻求第三方调解或法律援助：
- 农民工还可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或具有劳动争议调解职能的组织申请调解。
- 如果经济困难且符合法律援助条件，农民工可以向当地法律援助机构申请免费的法律咨询和代理服务。
三、预防与注意事项
- 农民工在入职时应与分包单位签订书面劳动合同，明确工作内容、工资标准、支付方式等条款。
- 在工作过程中，农民工应保留好相关证据，如工作证、考勤记录、工资条等，以便在需要时证明自己的权益。
- 农民工应了解自己的合法权益和维权途径，遇到问题时及时寻求帮助和支持。
综上所述，当分包单位拖欠农民工工资时，农民工应通过多种合法途径积极维护自身权益。同时，施工总承包单位也应加强对分包单位的监督和管理，确保农民工工资的及时足额支付。相关政府部门也应加强对建筑市场的监管力度，维护市场秩序和农民工的合法权益。