结论：公司安排员工换门店，员工不同意且不上班是否算旷工，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同约定角度：

   • 若劳动合同中明确约定了员工的工作地点，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么公司安排员工换门店，实际上是对劳动合同内容的变更。根据《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同应当经双方协商一致，并采用书面形式。若员工不同意变更，且公司未采取合法手段（如协商、支付经济补偿等）解决，员工有权拒绝到新门店上班，此时不宜直接认定为旷工。
   • 若劳动合同中未明确约定具体工作地点，或者约定的工作地点较为宽泛（如“某市范围内”），公司安排员工换门店可能被视为合理的工作安排。员工拒绝到新门店上班，且无正当理由的，公司有权按照规章制度认定为旷工。

2. 公司规章制度角度：

   • 公司规章制度中若明确规定了员工拒绝公司合理工作安排（包括换门店）的处理方式，且该规章制度经过民主程序制定、公示并告知员工，那么员工拒绝换门店且不上班的行为，可能构成违反公司规章制度，公司有权依据规章制度认定为旷工。
   • 若公司规章制度中未明确规定此类情况的处理方式，或者规章制度制定程序不合法、未公示或未告知员工，那么公司直接认定员工旷工可能缺乏依据。

3. 实际操作建议角度：

   • 对于员工而言，若公司安排换门店且自己不同意，应首先与公司进行协商，表达自己的意愿和理由。若协商无果，且认为公司的安排不合理或违反劳动合同约定，可以寻求法律援助或向劳动监察部门投诉。
   • 对于公司而言，在安排员工换门店时，应充分考虑员工的意愿和实际情况，尽量通过协商达成一致。若员工拒绝且无正当理由，公司可以依据规章制度进行处理，但应确保规章制度的合法性和合理性。

法律背景与建议：

• 根据《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同应当经双方协商一致，并采用书面形式。公司单方面变更劳动合同内容（如工作地点）可能构成违法。
• 员工在面对公司不合理的工作安排时，有权拒绝并寻求法律援助。同时，员工也应遵守公司的合理规章制度，避免无故旷工等行为。
• 建议公司和员工在遇到此类问题时，首先通过协商解决争议。若协商无果，可以寻求第三方调解或仲裁机构进行调解或仲裁。必要时，可以向人民法院提起诉讼。

可能法律后果：

• 若员工被错误认定为旷工，可能面临公司依据规章制度进行的处罚（如警告、罚款、解除劳动合同等）。员工有权对此提出异议并寻求法律救济。
• 若公司被认定为违法变更劳动合同或违法解除劳动合同，可能面临支付经济补偿、赔偿金等法律责任。

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