鹿茸血酒是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 若鹿茸血酒来源合法且成分合规：

   • 如果鹿茸血酒中的鹿茸来源于合法养殖的鹿，且该鹿茸的采集、加工、销售等环节均符合相关法律法规的规定，同时酒的成分也符合食品安全标准，那么这种鹿茸血酒是合法的，不构成违法行为。

2. 若鹿茸血酒来源非法或成分不合规：

   • 来源非法：如果鹿茸来源于非法捕猎、杀害的野生鹿，或者来源于未经许可的养殖鹿，那么这种鹿茸的采集、加工、销售就可能构成违法行为，如违反野生动物保护法、畜牧法等相关法律法规。
   • 成分不合规：如果鹿茸血酒中添加了非法成分，如未经批准的药品、有毒有害物质等，或者酒的酒精含量、添加剂等不符合食品安全标准，那么这种鹿茸血酒也是不合法的，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪等违法行为。

法律背景与建议：

• 法律背景：我国对于野生动物保护、食品安全等方面有严格的法律法规规定。对于鹿茸等野生动物制品，必须确保来源合法，且采集、加工、销售等环节均符合相关规定。同时，对于食品的生产、销售，也必须符合食品安全标准，确保消费者的健康和安全。
• 建议：如果您想购买或销售鹿茸血酒，务必确保鹿茸的来源合法，且酒的成分符合食品安全标准。在购买时，可以选择正规渠道，查看产品的相关证明文件和检测报告；在销售时，应遵守相关法律法规，确保产品的合法性和安全性。如果您对鹿茸血酒的合法性有疑问，或者遇到了相关的法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。