生产或销售野生鹿血酒，若未取得相关许可，是违法的。具体分析如下：

根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售，应当依法取得许可。未取得食品生产许可从事食品生产活动的，将面临法律制裁，包括没收违法所得和违法生产经营的食品，以及罚款等。

以安化县市场监督管理局的行政处罚决定书为例，当事人因未取得食品生产许可而生产鹿血酒，被责令改正违法行为，并受到了没收相关物品、没收违法所得以及罚款的行政处罚。这一案例明确说明了生产野生鹿血酒（或其他任何食品）在未取得相关许可的情况下是违法的。

因此，如果你或他人打算生产或销售野生鹿血酒，必须首先依法取得相关的食品生产许可，否则将面临法律制裁。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。