饭店销售鹿茸酒可能面临多种处罚，具体取决于鹿茸的来源、是否取得相关许可及销售行为是否合规等因素，以下分情况说明：
若鹿茸属于国家重点保护野生动物制品，且饭店未取得合法来源及销售许可：
- 根据《中华人民共和国野生动物保护法》及相关规定，非法猎捕、杀害、收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
- 饭店作为销售方，若明知鹿茸来源非法仍进行销售，将构成共同犯罪，需承担相应的刑事责任。
- 此外，饭店还可能面临行政处罚，如没收违法所得、罚款、吊销营业执照等。
若鹿茸虽非国家重点保护野生动物制品，但饭店未取得食品经营许可或未遵守食品安全相关规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动的，将面临没收违法所得、违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并处罚款等行政处罚。
- 若销售的鹿茸酒不符合食品安全标准，还可能对消费者造成损害，饭店需承担民事赔偿责任，并可能面临更严厉的行政处罚。
若饭店已取得相关许可，但销售过程中存在其他违法行为：
- 如虚假宣传、欺诈消费者等，饭店将面临市场监管部门的行政处罚，包括罚款、责令改正、警告等。
- 若违法行为构成犯罪，如生产、销售伪劣产品罪等，饭店及相关责任人员还将承担刑事责任。
建议：
- 饭店在销售鹿茸酒前，应确保鹿茸的来源合法，并取得相应的野生动物保护、食品经营等许可。
- 严格遵守食品安全、广告宣传等相关法律法规，确保销售行为的合规性。
- 若对相关法律法规不了解或存在疑问，应及时咨询专业律师或相关部门，以避免法律风险。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。