结论：工伤九级员工在离职时，可以主张的赔偿项目主要包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金，以及可能存在的停工留薪期工资差额等。具体能要回多少，需根据您的工资水平、当地的具体规定以及您与单位之间的协商情况来确定。以下是对各项赔偿的详细分析：
一、一次性伤残补助金
- 法律依据：根据《工伤保险条例》第三十七条，职工因工致残被鉴定为九级伤残的，从工伤保险基金按伤残等级支付一次性伤残补助金，标准为9个月的本人工资。
- 计算方式：一次性伤残补助金 = 本人工资 × 9个月。这里的“本人工资”是指工伤职工因工作遭受事故伤害或者患职业病前12个月平均月缴费工资。
二、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金
- 法律依据：同样根据《工伤保险条例》第三十七条，劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规定。
- 计算方式：由于具体标准因地区而异，因此无法给出统一的计算公式。但一般来说，这两项补助金的金额会与您的伤残等级、当地职工平均工资等因素有关。您需要查阅当地的相关规定或咨询当地社保部门以获取具体金额。
三、停工留薪期工资差额
- 情况分析：您提到单位只给您开了一个月的停工留薪期工资，但如果您实际停工留薪期超过一个月，且单位未足额支付工资，那么您可以主张停工留薪期工资差额。
- 计算方式：停工留薪期工资差额 = （应支付的停工留薪期工资 - 已支付的停工留薪期工资）。应支付的停工留薪期工资一般按照您受伤前的月工资标准计算，具体期限根据您的伤情和医疗机构的证明来确定。
四、其他可能的赔偿
- 情况分析：除了上述三项主要赔偿外，如果您在工伤期间还产生了其他费用（如医疗费、护理费、交通费等），且这些费用未由工伤保险基金或单位承担，那么您也可以主张这些费用的赔偿。
- 建议：您需要保留好相关费用票据和证明，以便在主张赔偿时提供证据。
五、实际操作建议
- 与单位协商：首先，您可以尝试与单位进行协商，看是否能够就赔偿金额达成一致意见。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求单位支付您应得的赔偿。
- 咨询专业律师：在申请劳动仲裁前或仲裁过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
最后，由于工伤赔偿涉及多个因素和复杂计算，因此建议您在主张赔偿前仔细了解当地的相关规定和计算方法，并保留好相关证据和票据。如有需要，请随时向我咨询。