针对您提出的“离职申请已向公司提交，干满一年该休的假公司不给休怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确法律规定与您的权益
根据《职工带薪年休假条例》，您作为连续工作满一年的职工，享有带薪年休假的法定权益。单位应当确保您能够享受这一权益，且在年休假期间，您应获得与正常工作期间相同的工资收入。这是您的合法权益，公司无权剥夺。
二、与公司进行协商
说明法律规定：您可以向公司的人力资源部门或直接上级领导明确指出《职工带薪年休假条例》的相关规定，强调自己有权休年假或要求年假工资折算。
提出合理方案：您可以与公司协商，在离职前安排休假或分段休假。如果因工作原因确实无法安排休假，您应要求公司按照法律规定折算未休年假的工资，并支付给您。
三、向劳动监察部门投诉
如果协商无果，您可以准备相关材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以证明您的劳动关系及工作年限，以及未休年假的相关证据。然后，向当地劳动监察部门递交投诉材料，详细说明公司不遵守年休假规定的情况。劳动监察部门将会进行调查，并要求公司改正。
四、申请劳动仲裁
如果投诉后问题仍未得到解决，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请时，您需要提交仲裁申请书和相关证据，要求公司支付未休年假的工资报酬等。在仲裁庭审中，您应提供充分证据支持自己的主张。根据法律规定，如果公司未安排年休假或安排天数少于应休天数，应按照日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬（已包含正常工作期间的工资）。
五、提起诉讼
如果您对仲裁裁决不满，可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据，由法院进行公正审理和判决。
六、了解公司的法律责任
如果公司不安排您休年休假且不支付年休假工资报酬，将由县级以上地方人民政府人事部门或劳动保障部门责令限期改正。如果逾期不改，公司除了需要支付年休假工资报酬外，还需加付赔偿金。如果公司拒不支付，将依法追究相关责任人员的法律责任或由相关部门申请人民法院强制执行。
总结与建议：
在处理这一问题时，我建议您首先与公司进行友好协商，明确表达自己的权益和诉求。如果协商无果，再依次通过投诉、仲裁及诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保留好相关证据并了解法律规定是至关重要的。希望这些建议能对您有所帮助，祝您顺利解决问题。