结论：即使没有劳动合同，员工在老板突然去世的情况下，仍然有可能要回工资。这主要取决于能否证明存在事实劳动关系以及老板遗产的具体情况。
分析角度一：事实劳动关系的证明
法律依据：
- 根据《劳动和社会保障部关于确立劳动关系有关事项的通知》，用人单位未与劳动者签订劳动合同，但劳动者能提供工作证、服务证、工资支付记录、考勤记录、同事证言等证据，证明其与用人单位存在事实劳动关系的，应认定双方存在劳动关系。
实际操作：
- 员工应收集所有能证明与老板或公司存在劳动关系的证据，如工作证、工资条、银行转账记录、工作照片、与老板的聊天记录等。
- 这些证据将有助于证明员工与老板之间存在事实上的劳动关系，从而为员工主张工资提供法律基础。
分析角度二：老板遗产的处理
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，老板去世后，其遗产应由其继承人继承。遗产包括老板生前的所有财产，包括但不限于房产、车辆、存款以及债权等。
- 如果老板去世时留有遗产，且这些遗产足以支付员工的工资，那么员工有权要求从老板的遗产中支付其应得的工资。
实际操作：
- 员工需要了解老板的遗产情况，包括遗产的种类、数量以及继承人的信息。
- 员工可以通过与老板的继承人协商，或者通过法律途径（如提起诉讼）来主张自己的权益。
- 在提起诉讼时，员工需要将老板的继承人列为被告，并提交相关证据证明存在事实劳动关系以及老板未支付的工资数额。
分析角度三：特殊情况下的处理
如果老板没有遗产或遗产不足以支付工资：
- 在这种情况下，员工可能面临无法全额要回工资的风险。但员工仍然可以尝试通过其他途径来维护自己的权益，如向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
如果公司仍在运营：
- 如果老板去世后，公司仍在继续运营，那么员工可以向公司主张工资。因为公司作为独立的法人实体，应承担支付员工工资的责任。
建议与行动：
- 收集证据：员工应尽快收集所有能证明与老板或公司存在劳动关系的证据。
- 了解遗产情况：尝试了解老板的遗产情况，包括遗产的种类、数量以及继承人的信息。
- 协商或诉讼：与老板的继承人协商支付工资的事宜；如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 寻求法律帮助：在整个过程中，员工可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。
后续思考：
- 员工在未来的工作中，应尽量与用人单位签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务，避免类似纠纷的发生。
- 如果遇到老板突然去世等突发情况，员工应保持冷静，及时收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的合法权益。