结论：包活签了合同后不干了，是否可以取决于合同的具体条款以及相关法律法规的规定，同时需考虑可能产生的法律后果。以下从不同角度为你详细分析：
一、合同条款的约束
合同自由原则：根据合同法的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。一旦签订合同，双方都应按照合同约定履行各自的义务。因此，如果你在合同中明确承诺了完成某项工作或提供某种服务，那么不干了可能构成违约。
违约责任：如果合同中规定了违约责任，比如违约金、赔偿损失等，那么你单方面不干了可能需要承担相应的违约责任。这取决于合同中的具体约定以及违约的严重程度。
二、法律法规的规定
劳动合同法的适用：如果你与对方签订的是劳动合同，那么你的行为将受到《中华人民共和国劳动合同法》的约束。根据该法，劳动者有权解除劳动合同，但需要提前通知用人单位，并按照规定办理离职手续。如果未提前通知或未按规定办理离职手续，可能需要承担一定的法律责任。
民事合同法的适用：如果你与对方签订的是民事合同（如承揽合同、服务合同等），那么你的行为将受到《中华人民共和国民法典》中合同编的约束。在这种情况下，你单方面解除合同可能构成违约，需要承担违约责任，除非合同中有特别约定或符合法定解除条件。
三、可能产生的法律后果
支付违约金：如果合同中规定了违约金条款，且你的行为构成违约，那么你可能需要支付违约金。违约金的数额通常根据合同约定或实际损失来确定。
赔偿损失：除了支付违约金外，如果对方因你的违约行为遭受了实际损失，你还可能需要赔偿这些损失。赔偿的范围通常包括直接损失和间接损失。
影响信用记录：在某些情况下，你的违约行为可能会被记录在个人信用记录中，对你未来的信用评级和贷款申请等产生不利影响。
四、建议与措施
审查合同条款：在决定不干了之前，务必仔细审查合同条款，了解自己的权利和义务以及可能产生的法律后果。
与对方协商：如果可能的话，尝试与对方协商解除合同或变更合同条款。通过友好协商，双方可能能够达成一致意见，避免不必要的法律纠纷。
寻求法律帮助：如果你对合同条款或相关法律法规有疑问或不确定如何处理，建议寻求专业律师的帮助。我可以为你提供详细的法律咨询和解决方案。
总结：包活签了合同后不干了是否可以，取决于合同的具体条款以及相关法律法规的规定。在做出决定之前，请务必仔细审查合同条款并考虑可能产生的法律后果。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。